Truffle Carpaccio

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• Noix de St Jacques minute à l’huile d’olive truffe noir
• Salade de mâche et haricots verts à la truffe
• Canard confit aux truffes
• Salade d’asperges et sa vinaigrette sauce champignons et t
• St Jacques au miel à la truffe
• Purée de pommes de terre à la truffe et parmesan
• Salade de haricots verts à la truffe
• Gratin de poireaux aux truffes
• Méli-mélo de langoustines et artichauts
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