Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène - DOP Extravecchio 25 ans d'âge - 100 ml
VBT10025 balsamique vinaigre traditionnel 25 ans
Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène - DOP Extravecchio 25 ans d'âge
Utilisations
Ce vinaigre est le résultat du très lent procédé d'acétification et de vieillissement auquel est soumis le moût cuit provenant de cépages sélectionnés de la région de Modène. Il passe au fil des années d'un tonneau à un autre, faits de différentes essences de bois choisies. Le vinaigre Balsamique de Modène DOP (Dénomination d'Origine Protégée) ne peut être mis en bouteille que dans le flacon original dessiné par le designer Giugiaro et à 2 niveaux minimum de vieillissement : Affinato (d'au moins 12 ans d'âge) ou Extravecchio (d'au moins 25 ans d'âge). Le produit est certifié par le Cermet (Organisme de Certification autorisé par l'Union Européenne).
Prix
149,00 €
Nos recettes
- Trio de champignons farcis
- Légumes à la vinaigrette à la crème de tomates séchées
- Salade sucrée-salée au miel caroube
- Oeufs cocotte aux poivrons grillés et purée de piment d’
- Raie en sauce balsamique au gingembre frais
- Tagliatelles de courgettes, féta et vinaigre à la pulpe de
- Vinaigrette à l’huile de Colza
- Brandade de saumon à la menthe fraîche et vinaigre balsami
- Salade de poireaux et betteraves au vinaigre à la pulpe de
- Salade exotique au vinaigre à la pulpe de passion
- Plus de recettes
