Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène - DOP Extravecchio 25 ans d'âge - 100 ml
VBT10025 balsamique vinaigre traditionnel 25 ans
Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène - DOP Extravecchio 25 ans d'âge
Utilisations
Ce vinaigre est le résultat du très lent procédé d'acétification et de vieillissement auquel est soumis le moût cuit provenant de cépages sélectionnés de la région de Modène. Il passe au fil des années d'un tonneau à un autre, faits de différentes essences de bois choisies. Le vinaigre Balsamique de Modène DOP (Dénomination d'Origine Protégée) ne peut être mis en bouteille que dans le flacon original dessiné par le designer Giugiaro et à 2 niveaux minimum de vieillissement : Affinato (d'au moins 12 ans d'âge) ou Extravecchio (d'au moins 25 ans d'âge). Le produit est certifié par le Cermet (Organisme de Certification autorisé par l'Union Européenne).
Prix
149,00 €
Nos recettes
- Salade mélangée à la sauce champignons et truffes
- Poulet rôti et chutney de mangue
- Thon poêlé au vinaigre et à l’ail
- Magret au miel et vinaigre balsamique de Modène
- Salade composée au vinaigre de Xérès-orange
- Verrines de fraise au Balsamix
- Carpaccio de fraises au vinaigre à la pulpe de mangue et au
- Figues rôties au Balsamique
- Spaghetti aux poireaux et aux crevettes
- Tartare de lotte à la vanille et à la mangue
- Plus de recettes
