Sel Bleu de Perse - 95 g
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Sel Bleu de Perse
Utilisation
Le sel bleu de Perse est un sel de gemme, donc non iodé, issu des montagnes d’Iran. Il doit son étonnante couleur bleue à sa richesse en sylvinite, un minerai de potassium.Sa saveur est également surprenante, assez salée et finissant sur une note épicée.
Ce sel s’utilise en finition, sur les viandes, poissons ou légumes.
Prix
6,90 €
Nos recettes
- Chou-fleur à la crème de pistache
- Oeufs cocotte aux champignons et truffes
- Pain au boeuf et à la sauce Douce Cayenne
- Poulet rôti et chutney de mangue
- Millefeuille de St Jacques, betterave, pamplemousse et balsa
- Salade de betteraves au raifort et aux amandes
- Mousse de chèvre au cumin et à l’huile d’olive
- Poivrons farcis
- Rillettes de petits maquereaux fumés à l'huile d'olive
- Salade exotique au vinaigre à la pulpe de passion
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