Vinaigre Balsamique de Modène - 4 feuilles - 5 ans d'âge
VB2504F5 balsamique vinaigre 4 feuilles 5 ans
Vinaigre Balsamique de Modène - 4 feuilles - 5 ans d'âge
Utilisations
Le vinaigre Balsamique de Modène est obtenu à partir du vinaigre de vin et du moût de raisin concentré et cuit. Il mûrit dans des tonneaux en bois d'essences choisies. L'importance culturelle et gastronomique de sa fabrication a donné naissance au système des « feuilles », gage de qualité du vieillissement du vinaigre Balsamique. Obtenu après une maturation équivalente à 5 ans, ce vinaigre est classé « 4 feuilles », ce qui indique un goût délicieusement riche et intense, une densité marquée et une grande complexité de parfums.Excellent pour accompagner une salade, des légumes crus, faire la finition d'une viande, ou un foie gras, agrémenter une salade de fruits.
Prix
7,90 €
Nos recettes
- Tarte aux mangues et au caramel balsamique
- Soupe épicée à la pâte pour curry bio
- Chili aux calamars
- Gigot d’agneau rôti au gingembre et romarin, chutney de m
- Gaspacho
- Ananas caramélisé au poivre de Sichuan et vinaigre balsami
- Méli-mélo de crevettes aux figues et au riz noir
- Vinaigrette au fromage frais
- Côtes de porc aux oignons rouges de Tropéa et vinaigre bal
- Canard confit aux truffes
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