Vinaigre Balsamique de Modène - 4 feuilles - 5 ans d'âge
VB2504F5 balsamique vinaigre 4 feuilles 5 ans
Vinaigre Balsamique de Modène - 4 feuilles - 5 ans d'âge
Utilisations
Le vinaigre Balsamique de Modène est obtenu à partir du vinaigre de vin et du moût de raisin concentré et cuit. Il mûrit dans des tonneaux en bois d'essences choisies. L'importance culturelle et gastronomique de sa fabrication a donné naissance au système des « feuilles », gage de qualité du vieillissement du vinaigre Balsamique. Obtenu après une maturation équivalente à 5 ans, ce vinaigre est classé « 4 feuilles », ce qui indique un goût délicieusement riche et intense, une densité marquée et une grande complexité de parfums.Excellent pour accompagner une salade, des légumes crus, faire la finition d'une viande, ou un foie gras, agrémenter une salade de fruits.
Prix
7,90 €
Nos recettes
- Salade tiède de haricots rouges à la gelée au poivre de S
- Filet de Grenadier « cuit et cru » et sucrines croquantes
- Granité de melon au gingembre
- Poulet à la sauce au Xérès orange-miel
- Verrines de fraise au Balsamix
- Pâtes aux œufs romarin au thon
- Poires pochées au sirop à la gelée de badiane vanillé
- Magret de canard au vinaigre à la pulpe de framboise
- Filet mignon au vinaigre à la pulpe de framboise
- Vinaigrette à l’huile de pistache
- Plus de recettes
