Vinaigre Balsamique de Modène - 4 feuilles - Argentum (équivalent 8 ans d'âge) - 250 ml
VB2504F8 balsamique vinaigre 4 feuilles 8 ans
Vinaigre Balsamique de Modène - 4 feuilles - Argentum (équivalent 8 ans d'âge)
Utilisations
Le vinaigre Balsamique de Modène est obtenu à partir du vinaigre de vin et du moût de raisin concentré et cuit. Il mûrit dans des tonneaux en bois d'essences choisies. L'importance culturelle et gastronomique de sa fabrication a donné naissance au système des « feuilles », gage de qualité du vieillissement du vinaigre Balsamique. Obtenu après une maturation équivalente à 8 ans, ce vinaigre est classé « 4 feuilles », ce qui indique un goût délicieusement riche et intense, une densité marquée et une grande complexité de parfums.Excellent pour accompagner une salade ou des légumes crus, faire la finition d'une viande ou un foie gras, et agrémenter une salade de fruits.
Prix
27,00 €
Nos recettes
- Blé sauce aux lentilles corail et crème de pistache
- Bananes au vinaigre balsamique parfumé à l’orange
- Verrines aux trois poivrons et fromage frais
- Salade de cresson au Comté frit
- Paupiettes de veau déglacées au vinaigre à la pulpe de ca
- Huile piquante au piment oiseau
- Salade de mâche et foie de veau aux 3 huiles
- Salade tiède de haricots verts au vinaigre balsamique à la
- Côtes de porc aux oignons rouges de Tropéa et vinaigre bal
- Pommes au four à la gelée au poivre de Sichuan
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