Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène - DOP Affinato 12 ans d'âge - 100 ml
VBT10012 balsamique vinaigre traditionnel 12 ans
Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène - DOP Affinato 12 ans d'âge
Utilisations
Ce vinaigre est le résultat du très lent procédé d'acétification et de vieillissement auquel est soumis le moût cuit provenant de cépages sélectionnés de la région de Modène. Il passe au fil des années d'un tonneau à un autre, faits de différentes essences de bois choisies. Le vinaigre Balsamique de Modène DOP (Dénomination d'Origine Protégée) ne peut être mis en bouteille que dans le flacon original dessiné par le designer Giugiaro et à 2 niveaux minimum de vieillissement : Affinato (d'au moins 12 ans d'âge) ou Extravecchio (d'au moins 25 ans d'âge). Le produit est certifié par le Cermet (Organisme de Certification autorisé par l'Union Européenne).
Prix
99,00 €
Nos recettes
- Gâteau au chocolat au vinaigre de Xéres-orange
- Salade de pâtes au germe de blé aux tomates séchées
- Smoothie betterave, concombre et pomme, au vinaigre à la pu
- Thon poêlé au vinaigre et à l’ail
- Carottes râpées au poivre de Sichuan
- Salade d’endives à la Grenobloise
- Tomates cerise à la mozzarella et à la tapenade verte
- Poulet en salade aux poivrons et à la crème d’artichauts
- Sandwich façon Pan Bagnat aux poivrons grillés et vinaigre
- Tarte aux fraises au confit de fraises et balsamique
- Plus de recettes
