Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène - DOP Affinato 12 ans d'âge - 100 ml
VBT10012 balsamique vinaigre traditionnel 12 ans
Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène - DOP Affinato 12 ans d'âge
Utilisations
Ce vinaigre est le résultat du très lent procédé d'acétification et de vieillissement auquel est soumis le moût cuit provenant de cépages sélectionnés de la région de Modène. Il passe au fil des années d'un tonneau à un autre, faits de différentes essences de bois choisies. Le vinaigre Balsamique de Modène DOP (Dénomination d'Origine Protégée) ne peut être mis en bouteille que dans le flacon original dessiné par le designer Giugiaro et à 2 niveaux minimum de vieillissement : Affinato (d'au moins 12 ans d'âge) ou Extravecchio (d'au moins 25 ans d'âge). Le produit est certifié par le Cermet (Organisme de Certification autorisé par l'Union Européenne).
Prix
99,00 €
Nos recettes
- Canard confit aux truffes
- Tomates cerise à la mozzarella et à la tapenade verte
- Spaghetti aux poireaux et aux crevettes
- Salade de crevettes au vinaigre à la pulpe de mangue
- Boeuf au poivre de Sichuan et au gingembre
- Fraises au vinaigre balsamique
- Vinaigrette aux agrumes
- Salade de foies de volailles au vinaigre à la pulpe de fram
- Salade de St-Jacques au parfum de noisette et roquette au vi
- Tartines de pavé d’Affinois aux pommes et noix, et au con
- Plus de recettes
