Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène - DOP Affinato 12 ans d'âge - 100 ml
VBT10012 balsamique vinaigre traditionnel 12 ans
Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène - DOP Affinato 12 ans d'âge
Utilisations
Ce vinaigre est le résultat du très lent procédé d'acétification et de vieillissement auquel est soumis le moût cuit provenant de cépages sélectionnés de la région de Modène. Il passe au fil des années d'un tonneau à un autre, faits de différentes essences de bois choisies. Le vinaigre Balsamique de Modène DOP (Dénomination d'Origine Protégée) ne peut être mis en bouteille que dans le flacon original dessiné par le designer Giugiaro et à 2 niveaux minimum de vieillissement : Affinato (d'au moins 12 ans d'âge) ou Extravecchio (d'au moins 25 ans d'âge). Le produit est certifié par le Cermet (Organisme de Certification autorisé par l'Union Européenne).
Prix
99,00 €
Nos recettes
- Vinaigrette aux agrumes
- Petites verrines de tiramisu aux fruits rouges à la gelée
- Magret au miel et vinaigre balsamique de Modène
- Verrines aux trois poivrons et fromage frais
- Salade sucrée-salée au miel caroube
- Côtes de porc aux oignons rouges de Tropéa et vinaigre bal
- Tartare d’artichaut au vinaigre balsamique
- Rôti de porc au romarin et chutney à la figue
- Gaspacho tomates-concombre au poivre de Sichuan
- Cannellonis de chèvre frais
- Plus de recettes
