Poivre de Sichuan - 20 g
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Poivre de Sichuan
Utilisations
Le poivre du Sichuan (ou Sechuan) tient son nom d’une région de Chine central où il est traditionnellement cultivé depuis des siècles. Cette baie très parfumée possède une légère propriété anesthésiante qui engourdit légèrement le palais, avant de délivrer son goût poivré, discrètement citronné et boisé. Elle entre dans la composition du célèbre mélange cinq épices.Le poivre de Sichuan agrémente parfaitement les plats de viandes et volailles ainsi que les féculents, mais peut aussi servir à parfumer les salades ou les desserts, notamment ceux au chocolat.
Prix
5,60 €
Nos recettes
- Soles poêlées aux poivrons rouges et paprika
- Pâtes à la sauce tomate bio au basilic et lait de coco
- Mousse de chèvre au cumin et à l’huile d’olive
- Salade de pâtes au thon et sa sauce irrésistible bio Douce
- Magret de canard au vinaigre à la pulpe de framboise
- Tartines de pavé d’Affinois aux pommes et noix, et au con
- Raie en sauce balsamique au gingembre frais
- Cavatelli à la roquette et à la menthe
- Poisson à la tahitienne au sel rouge d'Hawaï
- Salade de haricots blancs à la sauce irrésistible bio Citr
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