Poivre Noir concassé - 50 g
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Poivre Noir concassé
Utilisation
Le poivre le plus utilisé dans le monde !Les poivre vert, noir et blanc proviennent de la même plante, le poivrier, mais sont cueillis à diverses étapes de leur développement. Le poivre noir est récoltés vert, avant maturité, et est laissé sécher au soleil : l’enveloppe du fruit se ride alors et devient noire. C’est cette peau qui confère au poivre noir sa saveur piquante.
Connu notamment pour la recette du steak au poivre, ce poivre s’utilise pour rehausser le gout des viandes, poissons et légumes à la cuisson ou à table, ainsi que pour épicer sauces et marinades.
Prix
6,60 €
Nos recettes
- Cavatelli aux brocolis et anchois
- Triangles de crabe au parfum de courgette
- Salade d’endives à la Grenobloise
- Caviar d’aubergines à l’huile d’olive-cèpes
- Noix de St-Jacques à la vinaigrette à la pulpe de frambois
- Tomates farcies aux rillettes de morue
- Filets de saumon aux senteurs méditerranéennes
- Salade de concombre aux rillettes de morue
- Pâtes aux cèpes
- Escalopes de dinde à la moutarde et aux tomates séchées
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