Poivre Noir concassé - 50 g
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Poivre Noir concassé
Utilisation
Le poivre le plus utilisé dans le monde !Les poivre vert, noir et blanc proviennent de la même plante, le poivrier, mais sont cueillis à diverses étapes de leur développement. Le poivre noir est récoltés vert, avant maturité, et est laissé sécher au soleil : l’enveloppe du fruit se ride alors et devient noire. C’est cette peau qui confère au poivre noir sa saveur piquante.
Connu notamment pour la recette du steak au poivre, ce poivre s’utilise pour rehausser le gout des viandes, poissons et légumes à la cuisson ou à table, ainsi que pour épicer sauces et marinades.
Prix
6,60 €
Nos recettes
- Papillottes de poisson à l’avocat et à la sauce Douce Ca
- Chou-fleur à la crème de pistache
- Poulet Tandoori d’été à la menthe fraîche
- Mousse de fromage de chèvre aux sardines
- Magret de canard au confit de fraises et balsamique
- Caviar d’aubergines à l’huile d’olive-cèpes
- Méli-mélo de jambon de Bayonne et ravioles du Dauphiné
- Salade de tomates aux artichauts grillés
- Papillotte de lotte aux petits légumes
- Noix de Saint-Jacques aux épices
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