Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène - DOP Affinato 12 ans d'âge - 100 ml
VBT10012 balsamique vinaigre traditionnel 12 ans
Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène - DOP Affinato 12 ans d'âge
Utilisations
Ce vinaigre est le résultat du très lent procédé d'acétification et de vieillissement auquel est soumis le moût cuit provenant de cépages sélectionnés de la région de Modène. Il passe au fil des années d'un tonneau à un autre, faits de différentes essences de bois choisies. Le vinaigre Balsamique de Modène DOP (Dénomination d'Origine Protégée) ne peut être mis en bouteille que dans le flacon original dessiné par le designer Giugiaro et à 2 niveaux minimum de vieillissement : Affinato (d'au moins 12 ans d'âge) ou Extravecchio (d'au moins 25 ans d'âge). Le produit est certifié par le Cermet (Organisme de Certification autorisé par l'Union Européenne).
Prix
99,00 €
Nos recettes
- Petites verrines de tiramisu aux fruits rouges à la gelée
- Salade de foies de volailles au vinaigre à la pulpe de fram
- Canard confit aux truffes
- Tartine de foie gras au chutney bio cerise balsamique et au
- Salade de haricots blancs
- Cannellonis de chèvre frais
- Salade de mozzarella et sa sauce au vinaigre à la pulpe de
- Magret au miel et vinaigre balsamique de Modène
- Salade de St-Jacques au parfum de noisette et roquette au vi
- Tarte aux fraises au confit de fraises et balsamique
- Plus de recettes
