Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène - DOP Affinato 12 ans d'âge - 100 ml
VBT10012 balsamique vinaigre traditionnel 12 ans
Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène - DOP Affinato 12 ans d'âge
Utilisations
Ce vinaigre est le résultat du très lent procédé d'acétification et de vieillissement auquel est soumis le moût cuit provenant de cépages sélectionnés de la région de Modène. Il passe au fil des années d'un tonneau à un autre, faits de différentes essences de bois choisies. Le vinaigre Balsamique de Modène DOP (Dénomination d'Origine Protégée) ne peut être mis en bouteille que dans le flacon original dessiné par le designer Giugiaro et à 2 niveaux minimum de vieillissement : Affinato (d'au moins 12 ans d'âge) ou Extravecchio (d'au moins 25 ans d'âge). Le produit est certifié par le Cermet (Organisme de Certification autorisé par l'Union Européenne).
Prix
99,00 €
Nos recettes
- Salade chaude sucré-salé de haricots blancs à la gelée a
- Canard confit aux truffes
- Légumes à la vinaigrette à la crème de tomates séchées
- Salade de chou blanc, raisins secs et carottes au vinaigre Ã
- Darnes de thon au Pistou et pignons de pin
- Brandade de saumon à la menthe fraîche et vinaigre balsami
- Salade d’asperges et sa vinaigrette sauce champignons et t
- Tartare d’artichaut au vinaigre balsamique
- Rougets poêlés
- Oeufs cocotte aux poivrons grillés et purée de piment d’
- Plus de recettes
