Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène - DOP Affinato 12 ans d'âge - 100 ml
VBT10012 balsamique vinaigre traditionnel 12 ans
Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène - DOP Affinato 12 ans d'âge
Utilisations
Ce vinaigre est le résultat du très lent procédé d'acétification et de vieillissement auquel est soumis le moût cuit provenant de cépages sélectionnés de la région de Modène. Il passe au fil des années d'un tonneau à un autre, faits de différentes essences de bois choisies. Le vinaigre Balsamique de Modène DOP (Dénomination d'Origine Protégée) ne peut être mis en bouteille que dans le flacon original dessiné par le designer Giugiaro et à 2 niveaux minimum de vieillissement : Affinato (d'au moins 12 ans d'âge) ou Extravecchio (d'au moins 25 ans d'âge). Le produit est certifié par le Cermet (Organisme de Certification autorisé par l'Union Européenne).
Prix
99,00 €
Nos recettes
- Salade de concombre et féta, vinaigrette à la pulpe de tom
- Salade de poireaux et betteraves au vinaigre à la pulpe de
- Sauce verte à l’huile de noisette
- Salade exotique au vinaigre à la pulpe de passion
- Salade tiède de haricots verts au vinaigre balsamique à la
- Foie gras poêlé au vinaigre à la pulpe de fruit de la pas
- Poulet rôti et chutney de mangue
- Sorbet prune au vinaigre balsamique
- Noix de Saint-Jacques aux épices
- Rôti de porc au romarin et chutney à la figue
- Plus de recettes
