Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène - DOP Extravecchio 25 ans d'âge - 100 ml
VBT10025 balsamique vinaigre traditionnel 25 ans
Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène - DOP Extravecchio 25 ans d'âge
Utilisations
Ce vinaigre est le résultat du très lent procédé d'acétification et de vieillissement auquel est soumis le moût cuit provenant de cépages sélectionnés de la région de Modène. Il passe au fil des années d'un tonneau à un autre, faits de différentes essences de bois choisies. Le vinaigre Balsamique de Modène DOP (Dénomination d'Origine Protégée) ne peut être mis en bouteille que dans le flacon original dessiné par le designer Giugiaro et à 2 niveaux minimum de vieillissement : Affinato (d'au moins 12 ans d'âge) ou Extravecchio (d'au moins 25 ans d'âge). Le produit est certifié par le Cermet (Organisme de Certification autorisé par l'Union Européenne).
Prix
149,00 €
Nos recettes
- Salade de langoustines et haricots verts au vinaigre balsami
- Poulet à la sauce au Xérès orange-miel
- Verrines de fraise au Balsamix
- Salade verte à la vinaigrette à la réduction balsamique
- Tartare de tomates aux herbes
- Carré d’agneau, sauce au piment doux
- Manchons de canard sauce aigre douce
- Spaghetti aux poireaux et aux crevettes
- Filet mignon au vinaigre à la pulpe de framboise
- Salade de crevettes au vinaigre à la pulpe de mangue
- Plus de recettes
