Vinaigre Balsamique de Modène - 4 feuilles - 5 ans d'âge
VB2504F5 balsamique vinaigre 4 feuilles 5 ans
Vinaigre Balsamique de Modène - 4 feuilles - 5 ans d'âge
Utilisations
Le vinaigre Balsamique de Modène est obtenu à partir du vinaigre de vin et du moût de raisin concentré et cuit. Il mûrit dans des tonneaux en bois d'essences choisies. L'importance culturelle et gastronomique de sa fabrication a donné naissance au système des « feuilles », gage de qualité du vieillissement du vinaigre Balsamique. Obtenu après une maturation équivalente à 5 ans, ce vinaigre est classé « 4 feuilles », ce qui indique un goût délicieusement riche et intense, une densité marquée et une grande complexité de parfums.Excellent pour accompagner une salade, des légumes crus, faire la finition d'une viande, ou un foie gras, agrémenter une salade de fruits.
Prix
7,90 €
Nos recettes
- Cuillères de foie gras de canard au pain d’épice et chut
- Carré d’agneau, sauce au piment doux
- Gaspacho au vinaigre balsamique figues
- Salade d’endives aux noix au vinaigre à la pulpe de pomme
- Purée de poivrons à l'huile de sésame
- Tartelettes aux noix de pécan
- Salade de pâtes au germe de blé aux tomates séchées
- Salade tiède de haricots rouges à la gelée au poivre de S
- Noix de St-Jacques à la vinaigrette à la pulpe de frambois
- Tomates cerise à la mozzarella et à la tapenade verte
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