Vinaigre Balsamique de Modène - 4 feuilles - 5 ans d'âge
VB2504F5 balsamique vinaigre 4 feuilles 5 ans
Vinaigre Balsamique de Modène - 4 feuilles - 5 ans d'âge
Utilisations
Le vinaigre Balsamique de Modène est obtenu à partir du vinaigre de vin et du moût de raisin concentré et cuit. Il mûrit dans des tonneaux en bois d'essences choisies. L'importance culturelle et gastronomique de sa fabrication a donné naissance au système des « feuilles », gage de qualité du vieillissement du vinaigre Balsamique. Obtenu après une maturation équivalente à 5 ans, ce vinaigre est classé « 4 feuilles », ce qui indique un goût délicieusement riche et intense, une densité marquée et une grande complexité de parfums.Excellent pour accompagner une salade, des légumes crus, faire la finition d'une viande, ou un foie gras, agrémenter une salade de fruits.
Prix
7,90 €
Nos recettes
- Noix de Saint-Jacques aux épices
- Ananas caramélisé au poivre de Sichuan et vinaigre balsami
- Croustillants de foie gras au miel caroube parfumé aux épi
- Salade de mozzarella et sa sauce au vinaigre à la pulpe de
- Raie en sauce balsamique au gingembre frais
- Triangles de crabe au parfum de courgette
- Sauce Mimosa
- Sandwich façon Pan Bagnat aux poivrons grillés et vinaigre
- Losanges de polenta à la tartufata
- Chiffonade de viande des grisons au vinaigre balsamique de M
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