Vinaigre Balsamique de Modène - 4 feuilles - 5 ans d'âge
VB2504F5 balsamique vinaigre 4 feuilles 5 ans
Vinaigre Balsamique de Modène - 4 feuilles - 5 ans d'âge
Utilisations
Le vinaigre Balsamique de Modène est obtenu à partir du vinaigre de vin et du moût de raisin concentré et cuit. Il mûrit dans des tonneaux en bois d'essences choisies. L'importance culturelle et gastronomique de sa fabrication a donné naissance au système des « feuilles », gage de qualité du vieillissement du vinaigre Balsamique. Obtenu après une maturation équivalente à 5 ans, ce vinaigre est classé « 4 feuilles », ce qui indique un goût délicieusement riche et intense, une densité marquée et une grande complexité de parfums.Excellent pour accompagner une salade, des légumes crus, faire la finition d'une viande, ou un foie gras, agrémenter une salade de fruits.
Prix
7,90 €
Nos recettes
- Salade de haricots blancs
- Tartines de pavé d’Affinois aux pommes et noix, et au con
- Tartine de foie gras au chutney bio cerise balsamique et au
- Gâteau au chocolat au vinaigre de Xéres-orange
- Sorbet prune au vinaigre balsamique
- Trio de champignons farcis
- Vinaigrette allégée à l’huile de noix
- Canard confit aux truffes
- Oeufs cocotte aux poivrons grillés et purée de piment d’
- Rôti de porc au romarin et chutney à la figue
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