Vinaigre Balsamique de Modène - 4 feuilles - Argentum (équivalent 8 ans d'âge) - 250 ml
VB2504F8 balsamique vinaigre 4 feuilles 8 ans
Vinaigre Balsamique de Modène - 4 feuilles - Argentum (équivalent 8 ans d'âge)
Utilisations
Le vinaigre Balsamique de Modène est obtenu à partir du vinaigre de vin et du moût de raisin concentré et cuit. Il mûrit dans des tonneaux en bois d'essences choisies. L'importance culturelle et gastronomique de sa fabrication a donné naissance au système des « feuilles », gage de qualité du vieillissement du vinaigre Balsamique. Obtenu après une maturation équivalente à 8 ans, ce vinaigre est classé « 4 feuilles », ce qui indique un goût délicieusement riche et intense, une densité marquée et une grande complexité de parfums.Excellent pour accompagner une salade ou des légumes crus, faire la finition d'une viande ou un foie gras, et agrémenter une salade de fruits.
Prix
27,00 €
Nos recettes
- Chiffonade de viande des grisons au vinaigre balsamique de M
- Salade de crabe et radis au vinaigre de Reims à l'échalote
- Langoustines royales Pondichéry
- Côtes de porc aux oignons rouges de Tropéa et vinaigre bal
- Salade de champignons à l’huile d’olive-cèpes
- Filet de boeuf à la ficelle
- Filets de daurade aux olives noires
- Salade de concombre aux rillettes de morue
- Salade d’endives au bleu
- Salade de mâche et foie de veau aux 3 huiles
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