Méli-mélo de crevettes aux figues et au riz noir
Type de recette : Entrées
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 40 min
Ingrédients:
150 g de grosses crevettes cuites, 3 figues fraiches, 1 avocat, 4 feuilles de laitue, 125 g de riz noir complet, 5 c. à soupe de sauce irrésistible bio Douce Cayenne.
Préparation:
Faire bouillir une grande casserole d’eau salée, y jeter le riz et laisser cuire 40 min. Mettre le riz dans une passoire, le passer sous l’eau froide et bien le laisser s’égoutter. Décortiquer les crevettes et les couper en morceaux. Couper l’avocat en deux, le peler, retirer le noyau et le couper en dés. Laver les figues, les essuyer et les couper en morceaux. Laver les feuilles de salade, garnir 4 coupelles individuelles. Verser la sauce irrésistible Douce Cayenne dans une jatte. Y verser le riz et bien mélanger. Ajouter ensuite les crevettes, les dés d’avocat et les figues. Mélanger très délicatement. Répartir la salade dans les coupelles et porter à table.
Curry froid de crevettes
Type de recette : Poissons
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 6 personnes
Ingrédients:
600 g de crevettes roses, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 3 tomates, 1/4 c. à café de piment en poudre, 1 c. à café de noix de coco en poudre, 1 c. à café de curcuma, 1 c. à café de Marssala, 1/2 bouquet de coriandre, 2 clous de girofle, huile d’olive, sel, poivre.
Préparation:
Décortiquer les crevettes. Peler l’ail et l’oignon et les émincer finement. Dans une grande poêle, les faire revenir tout doucement à l’huile d’olive avec les clous de girofle. Laver les tomates et les couper en cubes, les ajouter dans la poêle. Saupoudrer de toutes les épices et de la noix de coco. Saler et poivrer. Verser 1 cuillère à soupe d’eau. Laisser mijoter 20 min. Laver, égoutter et effeuiller la coriandre. La ciseler. Ajouter les crevettes, les laisser cuire à petit feu, laisser tiédir et mélanger la coriandre. Mettre au frais. Servir avec une salade.
Verrine de mousse de crevettes et crème de courgettes fleurs et oignons
Type de recette : Entrées
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 15 min
Ingrédients:
150 g de crevettes cuites et décortiquées, 3 c. à soupe de crème fraîche, 3 c. à soupe de crème de tomates séchées basilic, 1 pincée de curcuma, 1 pot de crème de courgettes fleurs et oignons, 1/2 bouquet de ciboulette ciselée, sel, poivre.
Préparation:
Mixer ensemble les crevettes, la crème fraîche, la crème de tomates séchées et le curcuma. Saler et poivrer selon votre goût. Dans une verrine, déposer de la crème de courgettes et recouvrir de mousse de crevettes. Décorer de ciboulette ciselée.
Poisson en gratin
Type de recette : Poissons
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 25 min
Ingrédients:
200 g de riz, 4 filets de poisson blanc, 3 c. à soupe de farine, 30 cl de lait, 1 c. à café de curcuma, 1 jus de citron vert, 100 g d'emmental râpé, sel et poivre.
Préparation:
Faire cuire le riz comme indiqué sur l’emballage. Faire cuire le poisson dans un court-bouillon et l’émietter. Saler et poivrer. Dans une casserole, mélanger la farine et le lait, ajouter le curcuma et laisser épaissir à feu doux sans cesser de remuer. Saler et poivrer. Mélanger ensemble le poisson, le riz, la sauce et le jus de citron. Verser dans un plat à gratin, saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner en position grill en surveillant la coloration.
Courgettes au chutney poires-gingembre
Type de recette : Entrées
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 20 min
Ingrédients:
1 gros oignon émincé, 2 petites courgettes coupées en petits morceaux, 1 à 2 gousses d'ail hachée finement, 1 pincée de curcuma, 1 pincée de cumin, 1 pincée de piment doux, huile d'olive, 1 botte de persil hâchée finement, 2 c. à soupe de chutney poire-gingembre, sel, poivre.
Préparation:
Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Ajouter les courgettes et laisser cuire 15 à 20 minutes en mélangeant régulièrement. Saler et poivrer. Pendant ce temps, faire cuire la viande hachée sur le grill. En fin de cuisson, la saupoudrer de cumin, de curcuma, de piment doux, d’ail et de persil. Saler et poivrer. Ecraser la viande en l’émiettant puis ajouter le chutney. Incorporer la préparation dans les courgettes. Bien mélanger. Servir avec un riz blanc.
Poulet au parfum de curcuma
Type de recette : Viandes et Volailles
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 1 h
Ingrédients:
1 poulet de 1 kg 500, 1 gousse d'ail finement haché, 1 oignon finement haché, 1 c. à café de curcuma, 50 cl de bouillon de volaille, 2 c. à soupe de jus de citron, huile de pépin de raisin, sel, poivre.
Préparation:
Dans une cocotte, faire revenir 5 min l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Ajouter l’ail et laisser encore 2 min. Incorporer le curcuma. À feu plus fort, faire dorer le poulet de tous les côtés. Assaisonner et verser le bouillon de volaille. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 45 min environ jusqu’à ce que le poulet soit tendre. Ajouter le jus de citron en remuant. Oter le poulet. Faire réduire la sauce à feu vif afin qu’elle épaississe. En napper le poulet et servir avec un riz nature.
Effiloché de morue à la purée de poivrons
Type de recette : Poissons
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 2 h
Ingrédients:
1 kg de morue dessalée, 1 pot de purée de poivrons rouges, 5 c. à soupe de purée de tomates séchées, 3 belles tomates bien mûres écrasées à la fourchette, 200 g d'oignons émincés, 1 c. à café de curcuma, 1 c. à café de gingembre, farine ordinaire, 1 yaourt velouté, 1 boite de lait de coco non sucré, 2 gousses d'ail écrasé, olives noires, sel, poivre.
Préparation:
Dans une cocotte, faire saisir rapidement dans un peu d’huile d’olive chaude la morue farinée. Réserver. Dans la même cocotte, faire revenir les oignons et les tomates. Ajouter le curcuma, le lait de coco, le yaourt, le gingembre, la purée de tomates, la purée de poivrons rouges et l’ail. Bien mélanger et laisser mijoter 30 min environ. Déposer ensuite la morue et faire cuire encore 20 min à feu doux. Décorer d’olives noires au moment de servir.
Rillettes de maquereaux
Type de recette : Entrées
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 10 min
Ingrédients:
1 boite de maquereaux, 1 jaune d'œuf, 2 c. à soupe de moutarde au piment d'espelette, 1/2 c. à café de curcuma, 1/2 c. à soupe de vinaigre de vin, 2 c. à soupe de ciboulette finement ciselé, 20 cl d'huile de pépins de raisin, sel et poivre.
Préparation:
Préparer la mayonnaise maison : Dans un saladier, fouetter le jaune d’oeuf avec 1 cuillère à soupe de moutarde. Saler et poivrer et incorporer petit à petit les 20 cl d’huile. Mélanger les maquereaux émiettés avec la ciboulette, le curcuma, 1 cuillère à soupe de moutarde et 3 à 4 cuillères à soupe de mayonnaise. Bien mélanger. Ajouter pour finir 1/2 cuillère à soupe de vinaigre, mélanger encore. Servir en apéritif sur des biscuits, gressins ou crackers.
Haricots verts au gingembre
Type de recette : Entrées
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 6 personnes Préparation : 5 min Cuisson : 15 min
Ingrédients:
500 g de haricots verts frais cuits, 1 c. à café de gingembre moulu, 1/2 c. à café de curcuma, 3 c. à soupe de jus de citron, sel, poivre, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1/2 c. à café de thym frais émietté.
Préparation:
Faire cuire les haricots verts à la vapeur, ils doivent rester croquants. Dans une poêle, faire revenir rapidement les haricots verts dans l’huile d’olive mélangée avec le thym, le gingembre et le curcuma. Ajouter si besoin un peu d’eau. Saler, poivrer et arroser de jus de citron.
Blancs de poulet grillés et chutney poire-gingembre
Type de recette : Entrées
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 20 min
Ingrédients:
4 blancs de poulet, 3 c. à soupe de sauce soja, 1 citron, 4 c. à soupe d'huile d'olive-basilic, 2 gousses d'ail hachées, 1 c. à café de curry, 1 c. à café de curcuma, 1 c. à soupe de menthe hachée, 8 c. à soupe de chutney poire-gingembre, sel, poivre.
Préparation:
Préparer la marinade en mélangeant l’huile, le jus du citron, la sauce soja, l’ail, le curry, le curcuma et la menthe. Déposer le poulet dans un plat et recouvrir de marinade. Laisser mariner au frais recouvert d’un film étirable au moins 4 heures. Les retourner de temps en temps. Mettre à cuire les blancs de poulet 10 min de chaque côté sur un grill en les arrosant de marinade. Servir avec le chutney et un riz Thai.
Flan aux miettes de crabes, ciboulette et paprika
Type de recette : Entrées
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 45 min
Ingrédients:
400 g de miettes de crabes, 3 œufs, 40 cl de crème fraîche liquide, 1/2 bouquet de ciboulette finement ciselée, 1 à 2 c. à café de paprika, 1 c. à café de curcuma, 50 g de comté découpé en petits cubes, Sel et poivre.
Préparation:
Dans un récipient, mélanger avec les doigts les miettes de crabe avec le paprika et le curcuma. Saler et poivrer. Préchauffer votre four à 180°C (th. 6). Dans un saladier, fouetter les oeufs en omelette avec la crème fraîche liquide. Ajouter ensuite le comté et la ciboulette. Mélanger bien. Réserver. Déposer au fond d’un moule les miettes de crabe. Recouvrir de la préparation réservée. Faire cuire 25 minutes en surveillant la cuisson. Laisser refroidir avant de servir avec une salade de saison bien relevée.
Soupe de légumes au curcuma
Type de recette : Entrées
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 25 min
Ingrédients:
3 carottes, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 2 pommes de terre, 2 petites courgettes, 1 litre de bouillon de légumes, 250 g de haricots blanc cuits en boite, 1/2 c. à café de curcuma en poudre, 1 belle pincée de cannelle, 1 belle pincée de gingembre, 1 belle pincée de noix de muscade, 4 c. à soupe d'huile d'olive, 25 cl de crème fraîche, 4 c. à soupe de persil frais haché finement, sel.
Préparation:
Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive et y déposer les épices. Laisser cuire 1 à 2 minutes en remuant. Ajouter les légumes (sauf les haricots blancs) découpés en morceaux. Bien mélanger et arroser de bouillon. Porter à ébullition. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes jusqu’à ce que les légumes soient cuits. À la fin, ajouter les haricots blancs. Mixer le tout. Réchauffer doucement. Ajouter la crème fraîche. Bien mélanger. Saler et saupoudrer de persil au moment de servir.
Chou-fleur en gratin au curcuma
Type de recette : Entrées
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 35 min
Ingrédients:
1 chou fleur, 100 g de fromage râpé + 20 g pour le dessus du gratin, 4 à 5 noisettes de beurre, Pour la béchamel : 50 g de beurre, 50 g de farine, 1/2 litre de lait frais, 1 c. à café de curcuma, sel et poivre.
Préparation:
Détailler le chou-fleur en petits bouquets et le mettre dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 15 minutes. Préparer la sauce béchamel : Porter le lait à ébullition. Dans une autre casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine en une seule fois et mélanger bien. Puis ajouter le lait chaud sans cesser de tourner jusqu’à obtenir un mélange épais et onctueux. Assaisonner de sel, de poivre et de curcuma. Ajouter enfin le fromage râpé. Dans un plat à gratin, déposer les bouquets de chou-fleur égouttés. Napper de béchamel. Déposer quelques noisettes de beurre. Parsemer de fromage râpé et gratiner à four chaud 220°C pendant 10 minutes en surveillant la cuisson.
Poulet aux courgettes au lait de coco et curcuma
Type de recette : Entrées
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 25 min
Ingrédients:
4 belles courgettes, 30 cl de lait de coco, 1 à 2 c. à café de curcuma, 2 blancs de poulet grillés découpées en lanières, 2 gousses d'ail finement hachées, Huile d'olive.
Préparation:
Dans une poêle, faire revenir 2 à 3 minutes dans un peu d’huile d’olive l’ail et le curcuma. Ajouter ensuite les courgettes découpées. Mélanger bien. Ajouter le lait de coco et laisser cuire les courgettes 15 minutes environ. Ajouter enfin les morceaux de poulet. Saler et poivrer selon votre goût. Chauffer quelques minutes avant de servir. Ce plat est meilleur le lendemain car le poulet s’est imprégné de la sauce.
Taglioni au romarin à la sauce tomate et au piment oiseau
Type de recette : Entrées
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 15 min
Ingrédients:
400 g de tagiolini au romarin, ou des pâtes aux oeufs avec une huile d'olivce-romarin pour l'assaisonnement, 1 à 2 pots de sauce tomates bio au basilic, 1 oignon haché finement, 2 gousses d'ail hachées finement, 1 piment oiseau haché très finement, 1 gros sachet de Mozzarella, 80 g de parmesan, huile d'olive, sel et poivre.
Préparation:
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage. Dans une cocotte en fonte, faire revenir 10 minutes environ à feu doux dans un peu d’huile d’olive, l’oignon, l’ail et le piment. Saler et poivrer, ajouter la sauce tomates bio au basilic. Faire chauffer encore quelques minutes. Servir chaud avec du parmesan et des tranches de mozzarella.
Spaghettis à la sauce tomates olives et câpres
Type de recette : Entrées
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 15 min
Ingrédients:
800 g de pâtes, 1 pot de sauce tomates bio olives, 4 c. à café de câpres, 4 c. à soupe de basilic finement ciselé, parmesan, Sel et poivre.
Préparation:
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage. Les égoutter, ajouter une noix de beurre ou d’huile d’olive, saler modérément (à cause des câpres), poivrer généreusement et verser le pot de sauce tomates bio olives, les câpres et le basilic. Faire réchauffer à feu doux et parsemer de parmesan au moment de servir.
Tarte feuilletée au thon, sauce tomates bio olives et champignons
Type de recette : Entrées
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 5 min Cuisson : 30 min
Ingrédients:
2 rouleaux de pâte feuilletée, 1 pot de sauce tomates bio olives, Une douzaine de petits champignons de Paris découpés en lamelles, 1 sachet d'emmental râpé, 1 grosse boîte de thon au naturel, sel et poivre.
Préparation:
Dérouler la pâte feuilletée dans un plat allant au four. Etaler dessus la sauce tomates bio olives puis des morceaux de thon et les champignons. Recouvrir de fromage râpé. Saler et poivrer. Enfourner pour 30 minutes environ en surveillant la cuisson.
Gratin de polenta sauce tomates bio olives et jambon
Type de recette : Entrées
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 15 min
Ingrédients:
250 g de polenta, 250 g de bon jambon blanc en tranches, 200 g d'emmental râpé, 1 pot de sauce tomates bio olives, beurre, sel et poivre.
Préparation:
Faire cuire la polenta comme indiqué sur l’emballage, saler et poivrer. Dans un plat à gratin, verser une couche de polenta, recouvrir de sauce tomates et de jambon. Recouvrir de polenta puis de sauce tomates et de jambon. Finir par une couche de polenta, recouvrir de fromage râpé et de quelques noisettes de beurre. Poivrer généreusement et enfourner position gril 15 minutes environ en surveillant la cuisson.
Risotto aux noix de St Jacques et beurre à la truffe
Type de recette : Entrées
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 40 min
Ingrédients:
400 g de riz carnaroli, 1.5 l de bouillon de volaille, 2 échalotes hachées finement, 100 g de parmesan, 40 g de beurre à la truffe, 2 c. à soupe de crème fraîche, 1 c. à café de curcuma, 1 verre de vin blanc, huile d'olive.
Préparation:
Dans une poêle, faire revenir les échalotes dans un peu d’huile d’olive quelques minutes. Ajouter le riz et remuer sans cesse. Dès que le riz est translucide, ajouter le verre de vin blanc. Laisser cuire jusqu’à absorption en remuant sans cesse. Ajouter ensuite le bouillon louche par louche en remuant jusqu’à absorption du liquide. Répéter l’opération jusqu’à ce que le riz soit crèmeux et fondant. N’hésitez pas à gouter au fûr et à mesure. Saler et poivrer. Ajouter le curcuma puis au dernier moment, juste avant de servir, ajouter le beurre à la truffe et la crème. Mélanger bien. Parsemer de parmesan et remuer délicatement.
Oeufs brouillés à la sauce tomates bio au piment d’Espelette
Type de recette : Entrées
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 10 min
Ingrédients:
150 g de lardons fumés, 1/2 bouquet de basilic frais finement ciselé, 1 pot de sauce tomates bio, 2 gousse d'ail écrasées au presse-ail, 1/2 c. à café de piment d'Espelette, 4 œufs, sel et poivre,
Préparation:
Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir les lardons quelques minutes. Ajouter ensuite la sauce tomates bio, le basilic et l’ail. Saler et poivrer. Mélanger. Casser les oeufs sur le mélange. Couvrir et laisser cuire quelques minutes selon votre goût. Avant de servir, ajouter du piment d’Espelette. Déguster avec une salade de saison.
Aubergines aux amandes à la sauce tomate bio
Type de recette : Entrées
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 10 min
Ingrédients:
800 g d'aubergines découpées en tranches épaisses, 100 g d'amandes émondées non salées, 2 pots de sauce tomates bio, huile d'olive, quelques feuilles de basilic ciselées, poivre.
Préparation:
Dans une poêle anti-adhésive, faire dorer les amandes puis les concasser grossièrement à l’aide d’un mortier. Réserver. Dans un plat, déposer les aubergines et les saler généreusement. Plus tard, dans une poêle, faire frire les aubergines dans une bonne quantité d’huile d’olive en les retournant à mi-cuisson. Les déposer ensuite sur du papier absorbant. Dans un plat, y déposer les aubergines, verser dessus la sauce tomates bio chaude. Parsemer d’amandes toastées et de basilic. Poivrer à votre convenance.
Pâtes aux moules et à la sauce tomates bio
Type de recette : Poissons
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 10 min
Ingrédients:
600 g de pâtes au noir de seiche, 800 gr de moules à l'huile, 1 c. à café de purée de piment d'Espelette, 1 pot de sauce tomates bio, 2 gousses d'ail écrasées au presse-ail, 100 g d'olives vertes et noires, 6 anchois à l'huile découpé en petits morceaux, 4 oeufs durs découpé en morceaux, 1 sachet de mozzarella découpé en morceaux, sel et poivre.
Préparation:
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage. Réserver. Dans une poêle, faire frire les moules quelques minutes. Ajouter le persil et l’ail. Faire revenir encore quelques minutes en mélangeant délicatement. Dans une casserole, verser les pâtes cuites, ajouter la sauce tomate, les moules, les anchois, la mozzarella, la purée de piment d’Espelette et les olives. Chauffer le tout quelques minutes. Saler et poivrer si besoin. Recouvrir d’oeufs durs et servir chaud.
Espadon et sa sauce au gingembre
Type de recette : Poissons
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 25 min
Ingrédients:
4 tranches d'espadon, 4 poireaux découpés en tronçons, 1 c. à café de gingembre en poudre, 1/2 c. à café de curcuma en poudre, 10 à 15 cl de crème fraîche, huile d'olive, sel et poivre.
Préparation:
Faire cuire l’espadon sur un grill. Saler et poivrer. Dans une sauteuse, faire cuire les poireaux dans un peu d’huile d’olive. Ajouter en fin de cuisson la crème fraîche, le gingembre et le curcuma. Saler et poivrer. Faire chauffer encore quelques minutes. Servir le poisson avec la fondue de poireaux et du riz Basmati.
Noix de St Jacques au lait de coco et tartufata
Type de recette : Poissons
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 10 min
Ingrédients:
400 g de noix de st Jacques, 1/2 jus de citron vert, 1 à 2 c. à soupe de tartufata ou à étaler sur les noix avant de verser l'émulsion, 15 cl de lait de coco non sucré, 1 pincée de curcuma, 1 c. à café de gingembre en poudre, huile d'olive, sel et poivre.
Préparation:
Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive chaude, faire saisir les noix de St-Jacques, 2 minutes chaque face. Dans une casserole, faire chauffer le lait de coco, la tartufata, le jus de citron, le gingembre et le curcuma pendant 5 minutes. Saler et poivrer. Faire mousser le mélange 1 minute à l’aide d’un fouet. Dès que les noix de St-Jacques sont cuites, les napper de cette sauce mousseuse. Servir accompagné d’un riz Thai.
Pois chiches sauce crèmeuse Douce Cayenne
Type de recette : Entrées
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 10 min
Ingrédients:
400 g de pois chiches cuits en boîte, 2 tomates en grappe découpées en petits dés, 1/2 pot de poivrons grillés, Une poignée de raisins secs, 1 ou 2 oignons hachés finement, 1/2 c. à café de ras el hanout, 1/2 c. à café de paprika, 1/2 c. à café de cumin, sel. Pour la vinaigrette : 10 cl de crème liquide, 5 cl d'huile de sésame, 1 jaune d'oeuf, 6 grosses c. à soupe de sauce Irrésistible bio Douce Cayenne, 1 c. à café de jus de citron, 1 à 2 c. à café de moutarde, 1 c. à café de sucre, 4 c. à soupe de coriandre ciselée, Poivre blanc.
Préparation:
Faire gonfler les raisins secs 15 minutes dans un peu d’eau tiède. Découper le poivron en lanières. Dans un saladier, verser les pois chiches égouttés. Ajouter les lanières de poivrons, les dés de tomates, l’oignon, les épices et les raisins égouttés. Saler et poivrer. Préparer la vinaigrette : Battre le jaune d’oeuf avec une pincée de poivre blanc, la moutarde, le jus de citron et le sucre. Incorporer l’huile de sésame en fouettant puis le yaourt et la sauce Douce Cayenne. Verser sur la salade en mélangeant bien. Mettre au frais avant de servir.
Papillottes de poisson à l’avocat et à la sauce Douce Cayenne
Type de recette : Poissons
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 15 min
Ingrédients:
4 filets de poisson blanc, 2 avocats bien mûrs, 1/2 citron en jus, 2 à 3 c. à soupe de sauce irrésistible bio Douce Cayenne, 1 c. à café de paprika, sel et poivre. 8 feuilles de papier aluminium.
Préparation:
Préchauffer le four à 200°C. Au blender, mixer les avocats pelés et découpés en morceaux avec le jus de citron, le paprika et la sauce Cayenne Oignon. Saler et poivrer. Réserver ce mélange. Sur une feuille de papier aluminium, déposer un filet de poisson salé, poivré et tartiné sur ses 2 faces du mélange réservé. Poser dessus une autre feuille de papier alu. Fermer hermétiquement la papillotte en tournant les bouts. Glisser les papillottes dans le four bien chaud 15 à 20 minutes en fonction de l’épaisseur du poisson. Servir avec un riz parfumé.
Spaghettis sauce tomate aux câpres
Type de recette : Entrées
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 15 min
Ingrédients:
400 g de spaghettis, 1 pot de sauce tomate bio, 3 gousses d'ail finement hachées, Huile d'olive, 3 à 4 c. à soupe de pâte d'olive noire, Quelques anchois à l'huile d'olive, Quelques câpres, 50 g de parmesan.
Préparation:
Faire réduire la sauce tomate dans un peu d’huile d’olive avec l’ail. Mixer les câpres, les anchois et la pâte d’olive. Ajouter ce mélange dans la sauce tomate. Remettre un peu sur le feu puis arroser les spaghettis de cette sauce. Parsemer de parmesan et déguster.
Pâtes à la sauce tomate bio au basilic et lait de coco
Type de recette : Entrées
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 5 min Cuisson : 20 min
Ingrédients:
400 g de pâtes, 2 oignons, 2 boites de thon au naturel égoutté et émietté, 1/2 boite de lait de coco non sucré, 1 boite de champignons de Paris entiers, 1 pot de sauce tomates bio au basilic, huile d'olive, 1 c. à café de piment d'Espelette, sel et poivre.
Préparation:
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage. Les rincer et les égoutter. Réserver. Faire revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive jusqu’à coloration. Ajouter le thon et faire revenir encore quelques minutes. Ajouter ensuite la sauce tomate bio au basilic. Bien mélanger et faire chauffer le tout avec le lait de coco, les champignons et le piment d’Espelette quelques minutes. Saler et poivrer. Laisser mijoter encore 5 minutes. Servir chaud sur les pâtes.
Crevettes à la sauce tomate bio au basilic
Type de recette : Entrées
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 25 min
Ingrédients:
600 g de crevettes décortiquées, 1 pot de sauce tomate bio au basilic, 2 gousses d'ail hachées finement, 1/2 bouquet de persil finement ciselé, sel et poivre.
Préparation:
Dans une poêle, faire revenir rapidement les crevettes avec l’ail dans de l’huile d’olive. Ajouter ensuite la sauce tomates bio au basilic avec un peu d’eau. Laisser mijoter 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la sauce réduise. Saler et poivrer. Au moment de servir, parsemer de persil. Servir sur un riz Thai.
Pâtes bio au germe de blé avec sa sauce au citron et saumon
Type de recette : Poissons
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 10 min
Ingrédients:
1 paquet de pâtes bio au germe de blé, 400 g de saumon cuit à la vapeur et détaillé en dés, 1 citron bio, 1 échalote finement ciselée, 2 c. à soupe de persil finement haché, 2 c. à soupe de basilic finement haché, 10 feuilles d'estragon finement ciselées, 1 jaune d'oeuf, 15 cl de crème liquide, 80 g de parmesan, huile d'olive.
Préparation:
Râper le zeste du citron puis en récupérer le jus. Faire revenir l’échalote dans un peu d’huile d’olive. Ajouter la crème liquide, laisser bouillir et épaissir. Saler et poivrer. Ajouter le zeste du citron et les fines herbes. Réserver. Faire cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage. Dans un bol, mélanger le jaune d’oeuf avec le jus d’un demi-citron. Verser progressivement la sauce réservée en fouettant vigoureusement. Déposer le saumon sur les pâtes, recouvrir de la sauce et de copeaux de parmesan.
Pâtes bio au germe de blé aux noix et à l’ail
Type de recette : Entrées
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 8 min
Ingrédients:
1 paquet de pâtes bio au germe de blé 100 g de cerneaux de noix toastés, 2 gousses d'ail émincées, 25 cl de crème fraîche, Lait, 60 g de parmesan, sel et poivre.
Préparation:
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage. Dans un mini blender, mixer l’ail, un peu de sel et les noix puis ajouter la crème afin d’obtenir une sauce homogène que vous chaufferez au bain-marie. Ajouter un peu de lait si nécessaire. Mélanger ensuite les pâtes égouttées avec la sauce chaude. Ajouter le parmesan et mélanger une dernière fois. Saler et poivrer selon votre goût.
Pâtes bio au germe de blé aux poivrons et au basilic
Type de recette : Entrées
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 8 min
Ingrédients:
1 paquet de pâtes bio au germe de blé, 1 bocal de poivrons rouges grillés, 1/2 c. à café de piment d'Espelette, 1/2 bouquet de basilic ciselé, 80 g de parmesan, sel et poivre.
Préparation:
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage. Dans une poêle, verser les poivrons avec un peu d’huile du bocal et les faire revenir quelques minutes avec le piment d’Espelette. Verser les pâtes égouttées sur les poivrons et mélanger. Couvrir et laisser reposer le tout quelques minutes. Saler et poivrer si besoin. Répartir la préparation dans des assiettes bien chaudes. Parsemer de basilic et saupoudrer de parmesan.
Salade d'oranges et sa sauce irrésistible bio Douce Cayenne
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 10 min
Ingrédients:
8 oranges, 12 olives noires dénoyautées, 8 brins de persil plat, 1 pincée de cumin en poudre, 3 à 4 c. à soupe de sauce irrésistible bio Douce Cayenne, sel et poivre.
Préparation:
Éplucher les oranges à vif. Détailler ensuite les fruits en fines rondelles régulières. Disposer harmonieusement les tranches d'orange dans un plat. Saler et poivrer légèrement, arroser de sauce irrésistible bio Douce Cayenne et saupoudrer de cumin. Répartir les olives noires, décorer de pluches de persil et laisser reposer 30 min avant de servir.
Sandwich aux sardines et salsa à la sauce irrésistible bio Douce Cayenne
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 10 min
Ingrédients:
8 tranches de pain de campagne toastées, 2 tomates découpées en fines rondelles, 4 oeufs durs découpés en tranches de 3 mm, 8 sardines grande réserve, 8 c. à soupe de sauce irrésistible bio Douce Cayenne, 150 g de féta émiettée grossièrement, sel et duo poivre bio.
Préparation:
Arroser 4 tranches de pain de sauce irrésistible Douce Cayenne. Déposer ensuite sur chaque tranche de pain de la féta émiettée, 2 sardines, des rondelles de tomate et des rondelles d'oeufs durs. Saler et poivrer et recouvrir avec les tranches de pain restant.
Salade de pâtes au thon et sa sauce irrésistible bio Douce Cayenne
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 15 min
Ingrédients:
200 g de pâtes cuites, égouttées et refroidies, 1 boite de ventrèche de thon, 20 tomates cerise coupées en deux, 40 g de tomates séchées au soleil à l'huile d'olive, 20 g de câpres à l'huile d'olive, 20 olives noires de Kalamata bio, 6 à 7 c. à soupe de sauce irrésistible bio Douce Cayenne, Quelques feuilles de basilic ciselé, Sel et poivre.
Préparation:
Dans un saladier, déposer les pâtes, le thon émietté grossièrement, les tomates cerise, les câpres et les tomates séchées. Saler et poivrer, arroser de sauce irrésisitible Douce Cayenne et bien mélanger. Recouvrir d'olives noires et de basilic.
Salade de mesclun aux huitres fumées
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 10 min
Ingrédients:
800 g de salade mesclun, 40 g de zestes de pamplemousse confits, 1 oignon rouge, coupé en deux et émincé, 12 tomates cerise coupées en deux, 2 c. à soupe de feuilles de coriandre ciselée, 1 boîte d’huîtres fumées, 100 g de fromage de chèvre émietté, 20 croûtons à salade, 6 à 8 c. à soupe de sauce irrésistible bio Miel Moutarde, Sel et duo poivre bio.
Préparation:
Dans un saladier, mélanger délicatement la salade mesclun, les tomates et l'oignon rouge. Saler et poivrer, arroser de sauce irrésistible bio Moutarde Miel, bien mélanger. Incorporer les huitres fumées, le fromage de chèvre et les croûtons. Parsemer de zestes confits et de coriandre.
Tartines aux huitres fumées
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 10 min
Ingrédients:
4 tranches de pain toasté, 125 g de fromage Philadelphia, 1 échalote, 1 c. à soupe de jus de citron, 1 boîte d'huîtres fumées, 4 c. à soupe de ciboulette ciselée, Sel et duo poivre bio.
Préparation:
Mixer ensemble le fromage, l'échalote et le jus de citron. Déposer ce mélange dans un plat. Ajouter les huitres fumées découpées grossièrement et la ciboulette, bien mélanger. Tartiner les tranches de pain avec cette préparation. Saler et poivrer.
Côtes de porc marinées à la sauce irrésistible bio Citron Miel
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 10 min Marinade : 1 h
Ingrédients:
4 côtes de porc, 8 c. à soupe de sauce irrésistible bio Citron Miel, sel et poivre.
Préparation:
Dans un plat, saler les côtes de porc sur les 2 faces et les faire mariner dans la sauce irrésistible bio Citron Miel pendant 1 heure. Dans une poêle, faire cuire les côtes de porc avec la marinade jusqu'à coloration. Déguster avec des petits légumes de saison.
Salade de carottes et de concombres à la sauce irrésistible bio Citron Miel
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 10 min
Ingrédients:
1 concombre, 2 carottes, 40 g de cacahuètes grillées salées, 4 à 5 c. à soupe de sauce irrésistible bio Citron Miel, 1 petite poignée de raisins secs blonds, 8 feuilles de menthe.
Préparation:
Peler le concombre et les carottes et les détailler en julienne (filaments de légumes de 3 à 6 cm de long pour 1 mm d’arête). Concasser grossièrement les cacahuètes avec un couteau sur une planche. Mélanger les légumes, les raisins secs et la sauce. Parsemer de cacahuètes concassées, de feuilles de menthe et servir immédiatement.
Papillotes de saumon et sa sauce irrésistible bio Citron Miel
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 15 min
Ingrédients:
4 filets de saumon avec la peau, 2 échalotes ciselées finement, 80 g d'oseille ciselée grossièrement, 4 c. à soupe de sauce irrésistible bio Citron Miel, 2 c. à soupe de crème liquide, sel et poivre.
Préparation:
Découper 4 rectangles de papier cuisson, puis déposer un pavé de saumon au centre de chacun d'eux. Saler et poivrer. Dans un bol, mélanger la sauce irrésistible bio Citron Miel avec la crème liquide. La verser ensuite sur le saumon. Déposer quelques feuilles d'oseille et les échalotes autour du poisson. Fermer les papillotes et enfourner pour 8 minutes environ à 220 degrés.
Salade Landaise au vinaigre à la pulpe de cassis
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 20 min
Ingrédients:
1 petite salade frisée, 200 g de haricots verts cuits, 150 g de gésier de canard dégraissé et découpé en morceaux, 12 tranches de magret de canard fumé, 120 g de foie gras de canard coupé en 4 tranches, 150 g de tomates cerise coupées en deux, 40 g de pignons de pin. Vinaigrette : 5 cl d'huile d'olive, 5 cl d'huile de noix, 1 échalote finement ciselée, 5 cl de vinaigre à la pulpe de cassis + un peu pour les gésiers, sel et duo poivre bio.
Préparation:
Préparer la vinaigrette : Dans un bol, verser le vinaigre, saler, poivrer et mélanger. Ajouter l'échalote et tout en mélangeant ajouter l'huile d'olive et l'huile de noix. Dans une poêle bien chaude, faire revenir les gésiers avec un peu de leur graisse jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés (environ 4 min), puis les réserver au chaud. Dans un saladier, mélanger les haricots verts et la frisée, puis assaisonner le tout de vinaigrette. Disposer la salade dans 4 assiettes creuses, puis répartir la garniture dessus : les tomates, les gésiers, les tranches de magret et les tranches de foie gras. Arroser de nouveau avec un peu de vinaigre à la pulpe de cassis. Finir par les pignons de pin et servir aussitôt.
Salade italienne et sa sauce vinaigrette aux figues caramélisées bio
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : :
Ingrédients:
120 g de roquette, 12 noix concassées grossièrement, 8 tomates cerise coupées en 2, 8 tranches très fine de jambon de Parme dégraissées, 100 g de féta coupée en petits dés. Pour la vinaigrette : 2 c. à soupe de figues caramélisées bio, 6 c. à soupe d'huile d'olive, 2 c. à soupe de vinaigre balsamique, Sel et duo poivre bio.
Préparation:
Dans un saladier, mélanger le vinaigre avec le sel. Quand le sel est dissous, ajouter l'huile puis les figues caramélisées bio. Poivrer et mélanger délicatement sans trop écraser les figues. Ajouter la roquette, la féta, les noix et mélanger. Servir à l'assiette et déposer dessus 2 tranches de jambon de Parme par personne.
Figues caramélisées bio et miel à la noisette
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 15 min
Ingrédients:
8 c. à soupe de figues caramélisées bio, 20 cl de crème fraîche, 4 c. à soupe de miel à la noisette.
Préparation:
Dans une casserole, faire chauffer légèrement la crème fraîche avec le miel, jusqu'à ce que le miel soit fondu, puis fouetter ce mélange. Faire refroidir à température ambiante puis entreposer au réfrigérateur au moins une heure. Dans le fond de 4 petits ramequins individuels, déposer 2 cuillerées à soupe de figues caramélisées bio. Mettre au four quelques minutes jusqu'à coloration. Laisser refroidir puis servir avec la crème fouettée au miel.
Tarte aux figues caramélisées bio et au vin doux de Montbazillac
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 45 min
Ingrédients:
1 pâte feuilletée prête à l'emploi, 8 c. à soupe de figues caramélisées bio, 40 g de cassonade, 25 cl de vin doux de Montbazillac, 50 g de sucre semoule.
Préparation:
Préchauffer le four à 210°C. Dérouler la pâte feuilletée, étaler dessus les figues caramélisées bio. Saupoudrer de cassonade et enfourner pour 30 minutes. Pendant ce temps, dans une casserole, faire dissoudre le sucre dans le vin doux en laissant cuire jusqu'à obtenir un caramel (il faut compter au moins 15 minutes). Verser le caramel sur la tarte à la sortie du four.
Verrine de figues caramélisées bio façon tiramisu
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 20 min
Ingrédients:
8 c. à soupe de figues caramélisées bio, 150 g de mascarpone, 5 cl d'amaretto, 1 sachet de sucre vanillé, 1 c. à café de cannelle, 25 g de sucre, 4 sablés bretons.
Préparation:
Fouetter le mascarpone avec le sucre, la cannelle, l'amaretto et le sucre vanillé. Déposer un sablé breton dans chacune des verrines. Recouvrir avec un peu de la préparation mascarpone puis de 2 cuillerées à soupe de figues caramélisées bio. Terminer par une couche de mascarpone.
Chips de radis noir et de patate douce aux 3 baies bio
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 30 min
Ingrédients:
1 radis noir, 1 patate douce, herbes de Provence, 3 baies bio, Gomashio grillé au four, Huile d'olive.
Préparation:
Préchauffer le four à 170°C. Éplucher les légumes. Les découper en rondelles très fines. Les étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Les badigeonner d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau, parsemer d'herbes de Provence et assaisonner de 3 baies bio et du gomashio. Enfourner pour 20 minutes. Retourner à mi-cuisson.
Tarte froide au saumon frais et aux 3 baies bio
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 40 min
Ingrédients:
Une pâte feuilletée prête à l'emploi, 20 cl de crème fraîche épaisse, 400 g de saumon frais, 2 citrons jaunes, 5 cl d'huile d'olive, 3 baies bio, fleur de sel, poivre et pluches d'aneth.
Préparation:
Préchauffer le four à 220°C. Dérouler la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Garnir de billes de cuisson ou de légumes secs, puis enfourner pendant 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson. Râper le zeste d'un citron et presser les deux. Enlever la peau du saumon, puis le tailler en lamelles de 5 mm d'épaisseur. Ranger ces lamelles dans un plat et les recouvrir de la moitié du jus de citron, de zeste, d'huile d'olive et de baies écrasées. Saler et poivrer, puis laisser mariner pendant au moins 30 min. Mélanger le reste du citron avec la crème épaisse. Lorsque la pâte est froide, retirer les billes de cuisson. Garnir le fond de pâte de crème citronnée, puis ranger les lamelles de saumon. Verser le reste de marinade et décorer de quelques pluches d'aneth.
Salade frisée aux noix et roquefort à la moutarde à la mirabelle
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 15 min
Ingrédients:
Pour la salade : Une salade frisée, 50g de salade roquette, 3 c. à soupe de noix, 3 c. à soupe de dés de roquefort, 1 pomme rouge épluchée et taillée en dés. Pour la vinaigrette : 3 c. à soupe d'huile d'olive et 1 c. à soupe d'huile de noix, 2 c. à café de moutarde à la mirabelle, 3 c. à soupe de vinaigre de riz, 3 c. à café de miel, Sel et duo poivre bio.
Préparation:
Dans un bol, préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients. Saler et poivrer. Dans un saladier, déposer la frisée taillée en morceaux avec la roquette, les dés de roquefort, les noix et les dés de pommes. Arroser de vinaigrette et bien mélanger.
Mousse de crevettes à l'estragon et ses crackers complets
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 10 min
Ingrédients:
250 g de crevettes cuites décortiquées, 15 cl de crème liquide, 1 botte d'estragon, 2 jus de citrons verts, 3 c. à soupe d'huile d'olive, sel et duo poivre bio.
Préparation:
Dans un blender, mixer les crevettes avec le jus des citrons, l'huile d'olive et les feuilles d'estragon. Saler et poivrer. Fouetter la crème en chantilly bien ferme et la mélanger avec la mousse de crevettes. Verser dans des petites coupelles et mettre au frais au moins 2 heures. Au moment de servir, décorer d'estragon et de crackers complets.
Salade de bulots aux pommes de terre et sa sauce irrésistible bio Ail et Miel
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 10 min
Ingrédients:
20 bulots cuits et décoquillés, 400 g de pommes de terre cuites et épluchées coupées en rondelles, 100 g de roquette, 6 c. à soupe de sauce irrésistible bio Ail et Miel, 1 botte de cerfeuil ciselé, sel et poivre.
Préparation:
Couper les bulots en deux si besoin. Dans un grand saladier, verser la sauce irrésistible bio Ail et Miel. Déposer les pommes de terre et les bulots, puis le cerfeuil. Bien mélanger. Saler et poivrer si besoin. Dans chaque assiette, déposer un peu de roquette puis la salade de bulots aux pommes de terre. Servir aussitôt.
Magret de canard et sa sauce au vinaigre à la pulpe de figue
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 10 min
Ingrédients:
2 magrets de canard, 6 c. à soupe de vinaigre à la pulpe de figues, 10 g de trois baies bio, 1 c. à soupe de miel.
Préparation:
Faire cuire le magret au départ côté peau et le retourner à mi-cuisson. Jeter l'excédent de graisse. Déposer les trois baies bio puis déglacer avec le vinaigre à la pulpe de figues et le miel. Servir accompagné de pommes sautées.
Risotto curry aux poireaux et au parmesan
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 25 min
Ingrédients:
1 sachet de risotto curry, 25 g de beurre, 3 petits poireaux taillés en julienne, 60 g de parmesan, environ 70 cl de bouillon de volaille, environ 10 cl de vin blanc, sel et duo poivre bio.
Préparation:
Dans une poêle, faire revenir dans du beurre les petits poireaux pendant 5 minutes. Ajouter votre risotto curry et mélanger jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Puis ajouter le vin blanc et laisser réduire. Une fois le vin blanc évaporé, ajouter la moitié de votre bouillon de volaille et laisser réduire à nouveau. Lorsque le bouillon a réduit, ajouter l'autre moitié et continuer à faire réduire. Pour finir, ajouter le parmesan.
Omelette aux rillettes de morue et sauce irrésistible bio Ail et Miel
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 10 min
Ingrédients:
4 œufs, 10 cl de crème liquide, 1 boite de rillettes de morue, Une 1/2 botte de ciboulette ciselée, Sauce irrésistible bio Ail et Miel, sel et duo poivre bio.
Préparation:
Battre au fouet les oeufs avec la crème liquide. Ajouter le pot de rillettes de morue et la ciboulette. Saler et poivrer. Bien mélanger. Dans une poêle, faire cuire l'omelette. Servir avec une salade verte et sa sauce irrésistible Ail et Miel.
Porc caramélisé à la moutarde pain d'épices
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 10 min
Ingrédients:
800 g de filets mignon de porc, 6 c. à soupe d'huile d'olive, 2 c. à soupe de miel, 2 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe de moutarde pain d'épices, 1 c. à café d'ail haché, Sel et duo poivre bio.
Préparation:
Mélanger l'huile d'olive, la sauce soja, le miel, l'ail haché et la moutarde pain d'épices. Saler et poivrer. Ajouter la viande découpée en morceaux. Filmer et laisser mariner au moins 2 heures. Faire cuire la viande avec un peu de marinade jusqu'à coloration. Servir avec un riz basmati.
Quenelles de volaille et sauce bio tomate et cèpes
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 15 min
Ingrédients:
8 quenelles de volaille, 1 bocal de sauce bio tomates et cèpes, Quelques cuillères de crème liquide, 30 g de parmesan râpé, 30 g de gruyère râpé, sel et poivre.
Préparation:
Dans un plat allant au four, déposer les quenelles. Saler et poivrer. Recouvrir de sauce bio tomate et cèpes mélangée à la crème liquide. Parsemer de parmesan et de gruyère râpé. En position grill, laisser dorer le tout jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Escalopes de veau et sauce bio tomate et cèpes
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 15 min
Ingrédients:
4 escalopes de veau, 1 oignon émincé, Huile d'olive, 10 cl de vin blanc, 1 bocal de sauce bio tomate et cèpes, Sel et duo poivre bio.
Préparation:
Dans une poêle, faire fondre l'oignon émincé avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les escalopes. Laisser cuire le tout. Ajouter le bocal de sauce bio tomate et cèpes avec le vin blanc et laisser mijoter. Saler et poivrer selon le goût. Servir avec un riz blanc.
Hachis Parmentier de thon à la sauce bio tomate et cèpes
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 15 min
Ingrédients:
300 g de purée maison si possible, 1 bocal de sauce bio tomate et cèpes, 100 g de parmesan râpé, 1 boite de ventrèche de thon bien égouttée, vin blanc.
Préparation:
Mélanger le thon avec la sauce bio tomate et cèpes. Délayer avec un peu de vin blanc si souhaité. Dans un plat allant au four, déposer le mélange thon-tomate et recouvrir de purée. Saupoudrer de parmesan. Saler et poivrer selon le goût et enfourner position grill jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.
Mousse de fèves au citron et crackers cumin des prés
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 15 min
Ingrédients:
300 g de fèves cuites et pelées, 3 fromages style kiri, 2 c. à soupe d'huile de sésame, 1 c. à soupe de jus de citron vert, 1 gousse d'ail épluchée, crackers cumin des prés, sel et duo poivre bio.
Préparation:
Dans un blender, mixer les fèves avec le jus de citron vert, l'huile de sésame, l'ail et le kiri. Assaisonner. Déguster avec des crackers cumin des prés.
Mousse de patates douces au parmesan et huile d'olive aromatisée au piment bio, accompagnée de crackers aux graines
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 30 min
Ingrédients:
400 g de patates douces cuites, 80 g de fromage de chèvre frais, 30 g de parmesan râpé, 2 à 3 c. à soupe de crème liquide, 1 c. à soupe d'huile d'olive aromatisée au piment bio, Crackers aux graines, Sel et duo poivre bio.
Préparation:
Dans un blender, mixer tous les ingrédients pour obtenir une mousse lisse. Saler et poivrer. À déguster avec les crackers aux graines.
Soupe épicée à la pâte pour curry bio
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 30 min
Ingrédients:
60 cl de lait de coco non sucré, 2 c. à soupe de pâte pour curry bio, 1 c. à soupe de curcuma moulu, 60 cl de bouillon de volaille, 450 g de poulet, 4 cm de gingembre pelé et découpé en fines lamelles, 4 c. à soupe de nuoc mâm, 1 c. à soupe de sauce soja, Le jus de 2 citrons verts, 450 g de nouilles chinoises, 50 g de pousses de soja, 3 échalotes pelées et hachées, 3 c. à soupe d'ail, quelques feuilles de coriandre, sel et poivre.
Préparation:
Griller l'ail coupé finement dans de l'huile, le mettre sur un papier absorbant. Dans une grande casserole, mettre 1/3 du lait de coco et le laisser réduire. Ajouter la pâte de curry et le curcuma. Ajouter le poulet coupé en très fines lamelles et cuire 2 minutes. Ajouter le reste du lait de coco, le bouillon de volaille, les pousses de soja, la sauce nuoc mâm, le gingembre et la sauce soja, puis laisser mijoter 20 minutes. Enlever du feu et ajouter les jus des citrons. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Pendant que le poulet cuit, préparer les nouilles dans de l'eau bouillante. Les mettre au fond d'un bol, ajouter la soupe et l'ail grillé, les échalotes et la coriandre. Cette soupe est meilleure lorsque tous les ingrédients ont eu le temps d'infuser. Pour cela, laisser infuser et réchauffer lorsque vos invités sont là.
Tarte au thon et à la pâte pour curry bio
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 25 min
Ingrédients:
1 pâte brisée ou feuilletée prête à l'emploi, 1 boite de ventrèche de thon, 1 c. à café de fumet de poisson, 1 courgette découpée en petits dés, 1 c. à soupe de pâte pour curry bio, 10 cl de crème liquide, 1 œuf, huile d'olive.
Préparation:
Préchauffer le four à 220°C. Dans une poêle, faire revenir la courgette dans de l'huile d'olive. Fouetter ensemble la crème fraîche liquide, la pâte pour curry bio, les oeufs et le fumet de poisson. Saler et poivrer. Réserver ce mélange. Dérouler la pâte avec son papier de cuisson, la piquer doucement à l'aide d'une fourchette. Déposer dessus le thon et les dés de courgettes. Puis verser le mélange réservé. Faire cuire dans la partie basse du four environ 15 minutes en surveillant la cuisson.
Omelette au thon, gruyère et parmesan à la pâte pour curry bio
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 10 min
Ingrédients:
1 boite de ventrèche de thon, 50 g de gruyère râpé, 50 g de parmesan râpé, 10 cl de crème liquide, 1 c. à soupe de pâte pour curry bio, sel.
Préparation:
Mixer au blender les oeufs avec la crème liquide et la pâte pour curry bio. Saler si besoin. Ajouter ensuite les deux fromages et la ventrèche de thon. Faire cuire votre omelette dans une poêle.
Salade de langoustines et haricots verts au vinaigre balsamique framboise
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 25 min
Ingrédients:
400 g de langoustines décortiquées, 400 g de haricots verts extra fins cuits, 2 tomates épépinées et découpées en dés, 5 c. à soupe d'huile d'olive, 1 à 2 c. à soupe de vinaigre balsamique framboise, 4 cl de whisky, 1/2 botte de ciboulette ciselée, huile d'olive, sel et duo poivre bio.
Préparation:
Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive et le vinaigre balsamique framboise. Saler et poivrer. Faire revenir les langoustines dans de l'huile d'olive. Saler et poivrer. Les flamber au whisky. Dans chaque assiette, déposer un lit de haricots verts. Disposer ensuite les langoustines et les dés de tomates, puis parsemer de ciboulette ciselée.
Cappuccino de langoustines à la pâte pour curry bio
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 35 min
Ingrédients:
8 langoustines décortiquées (conserver les carcasses), 2 échalotes, 10 cl de vin blanc, 20 cl d'eau, 10 cl de crème liquide, 20 g de beurre, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de pâte pour curry bio, sel et duo poivre bio.
Préparation:
Faire revenir les carcasses des langoustines avec les échalotes dans une cuillerée à soupe d'huile d'olive. Ajouter le vin blanc et l'eau. Laisser bouillir 20 minutes sur feu moyen. Filtrer le jus et le verser dans une casserole avec la crème et le beurre. Faire bouillir 5 minutes sur feu vif. Ajouter la pâte pour curry bio et mixer 3 à 4 minutes pour faire mousser le cappuccino. Saisir les langoustines 2 minutes dans une cuillerée à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer. Piquer chaque langoustine avec un petit pic. Servir le cappuccino dans des verrines et placer les langoustines sur les verrines.
Pissaladière de ventrèche de thon aux olives noires de Kalamata bio
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 25 min
Ingrédients:
1 pâte feuilletée prête à l'emploi, 1 boite de ventrèche de thon, 1 bocal d'artichauts grillés à l'huile égouttés, 400 g d'oignons émincées, 100 g d'olives noires de Kalamata, 2 c. à soupe de câpres à l'huile d'olive hachées, thym et origan, sel et duo poivre bio.
Préparation:
Préchauffer le four à 220°C. Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque allant au four. Etaler sur la pâte les oignons, les olives et les câpres. Faire cuire 15 minutes environ en surveillant la cuisson. Déposer le thon et les artichauts sur la tarte chaude. Parsemer d'un peu de thym et d'origan. Saler et poivrer.
Salade de ventrèche de thon aux pois chiches et crackers au cumin des prés
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 15 min
Ingrédients:
Une boite de ventrèche de thon, 250 g de pois chiches cuits et égouttés, 3 oignons émincés, 4 tomates coupées en quartiers, 1 botte de ciboulette ciselée finement, quelques croutons à l'ail, 6 filets d'anchois, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de jus de citron, sel et duo poivre bio.
Préparation:
Dans un saladier, déposer les tomates, la ciboulette, les oignons, les pois chiches et la ventrèche de thon. Bien mélanger. Déposer ensuite les croutons à l'ail. Dans un bol, écraser les anchois avec l'huile d'olive et le jus de citron. Verser la sauce sur la salade. Bien mélanger. Servir avec des crackers cumin des prés.
Pain de ventrèche de thon à la lyonnaise et sauce tomate à la provençale bio
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 35 min
Ingrédients:
Une boite de ventrèche de thon bien égouttée, 4 oeufs, 4 quenelles de brochet, 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 4 c. à soupe de fines herbes fraichement ciselées, 1 bocal de sauce bio tomate à la provençale, quelques feuilles de basilic, sel et poivre.
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C. Émietter le thon à la fourchette. Passer les quenelles au mixeur. Tamiser la farine puis ajouter la levure. Saler, poivrer et incorporer les oeufs en remuant bien. Ajouter le thon, les fines herbes et les quenelles. Mouler ce mélange à l'aide de 2 cuillères à soupe et les pocher dans de l'eau frémissante avec un petit peu d'huile. Égoutter et dresser ces "pains pochés" dans un plat de cuisson avec la sauce tomate et quelques feuilles de basilic. Passer au four 30 minutes environ en surveillant la cuisson.
Cake à la ventrèche de thon et sauce bio tomate à la provencale
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 55 min
Ingrédients:
150 g farine, 1 sachet de levure chimique, 3 œufs, 10 cl d'huile d'olive aromatisée à l'ail bio, 12 cl crème liquide, 90 g de gruyère râpé, Une boite de ventrèche de thon, 2 à 3 c. à soupe de sauce bio tomate à la provencale.
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, battre les oeufs puis ajouter la farine et la levure. Saler et poivrer. Incorporer l'huile puis la crème liquide. Bien mélanger. Ajouter le gruyère, la ventrèche de thon et la sauce bio tomate à la provençale. Mélanger. Verser dans un moule à cake beurré et mettre au four 45 minutes environ en surveillant la cuisson.
Salade de haricots blancs à la sauce irrésistible bio Citron Miel
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 15 min
Ingrédients:
600 g de haricots blancs cuits et égouttés, 300 g de tomates cerise, 1 poignée de jeunes épinards lavés et séchés émincés en fines lanières, 1 oignon rouge émincé finement, 125 g de féta grossièrement émiettée, 4 à 5 c. à soupe de sauce irrésistible bio Citron Miel, Sel et duo poivre bio.
Préparation:
Dans un saladier, mélanger les haricots blancs, les épinards, les tomates cerise, l'oignon rouge et la féta. Saler et poivrer. Arroser de vinaigrette et bien mélanger.
Gressins à l'huile d'olive au chèvre et jambon Serrano
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 10 min
Ingrédients:
12 gressins à l'huile d'olive, 1 fromage de chèvre petit Billy, 100 g de ricotta, 2 tranches très fines de jambon Serrano, 1/2 botte de ciboulette finement ciselée, un peu de thym, un 1/2 jus de citron jaune, 1/4 de cuillère à café de piment doux moulu, sel et duo poivre bio.
Préparation:
Écraser le fromage de chèvre avec la ricotta. Ajouter la ciboulette et le thym. Ajouter quelques gouttes de jus de citron. Saler et poivrer. Bien mélanger. Découper le jambon Serrano en lamelles de 1 cm environ. Les enrouler autour de chaque gressin avant de les tremper dans le fromage. Saupoudrer de piment doux.
Salade mesclun aux figues caramélisées au chèvre, et sa sauce irrésistible bio Miel Moutarde
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 20 min
Ingrédients:
150 g de mesclun, 4 tranches de pain de campagne, 4 figues caramélisées, 6 palets de chèvre frais, 4 c. à soupe de sauce irrésistible bio Miel Moutarde, sel et duo poivre bio.
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C. Découper chaque figue en quatre sans atteindre la base, pour former une corolle. Placer un demi-palet de chèvre écrasé dans chaque figue. Poivrer. Placer les figues dans un plat allant au four. Enfourner pour 15 minutes. Placer un palet de chèvre sur 4 tranches de pain de campagne. Saler et poivrer. Mettre au four position grill 5 minutes en surveillant la cuisson. Dans chaque assiette, placer un peu de salade mesclun. Arroser de sauce irrésistible bio Miel Moutarde. Bien mélanger. Couvrir d'une figue et d'un toast au chèvre. Récupérer le jus de cuisson des figues que vous versez sur les toasts.
Roulade de jambon de Parme au chèvre et gorgonzola, à la sauce irrésistible Miel Moutarde
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 15 min
Ingrédients:
100 g de fromage de chèvre crémeux, 100 g de gorgonzola, 250 g de jambon de Parme en tranches ultrafines, 4 c. à soupe de poivrons grillés à l'huile (bien égouttés), 1 à 2 c. à soupe d'huile d'olive aromatisée au romarin bio, 1 à 2 c. à soupe de câpres à l'huile d'olive (bien égouttés), Un peu de roquette, 12 tomates cerise coupées en deux, 4 c. à soupe sauce irrésistible bio Miel Moutarde, sel et poivre.
Préparation:
Écraser le fromage de chèvre avec l'huile d'olive aromatisée. Saler et poivrer. Utiliser ce mélange pour enduire 1/3 des tranches de jambon, les rouler. Sur un autre tiers des tranches de jambon, répartir les poivrons et câpres préalablement mélangés. Malaxer le gorgonzola et l'étaler sur les tranches de jambon restantes, puis les rouler. Dresser sur un plat de service la roquette et les tomates cerise, disposer dessus les roulades de jambon et arroser de sauce irrésistible bio Miel Moutarde.
Salade de lotte aux asperges à la sauce irrésistible bio Douce Cayenne
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 15 min
Ingrédients:
600 g de filet de lotte, le jus d'un citron, 200 g de jeunes pousses de salade, 1 botte de petites asperges vertes pelées et cuites, 50 g de pignons de pin grillés à sec, 5 c. à soupe de sauce irrésistible bio Douce Cayenne, sel et poivre.
Préparation:
Parer (nettoyer) le filet de lotte et le découper en gros dés. Le mettre dans un plat en l'arrosant de jus de citron, le mettre à cuire 3 minutes à la vapeur. Dans chaque assiette, dresser la lotte encore tiède, les asperges et le mélange de jeunes pousses autour. Arroser de sauce irrésistible bio Douce Cayenne et parsemer de pignons de pin. Saler et poivrer selon votre goût.
Tartine de foie gras au chutney bio cerise balsamique et au poivre long
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 15 min
Ingrédients:
8 tranches de pain de mie toastées, chutney bio cerise balsamique, foie gras de canard mi-cuit (200 g), un peu de piment d'Espelette, Poivre long d'Afrique concassé au mortier.
Préparation:
Sur chaque tranche de pain de mie toastée, déposer un peu de chutney bio cerise balsamique puis du foie gras, du piment d'Espelette et un peu de poivre long d'Afrique concassé au mortier.
Salade de riz rouge complet à l'huile d'olive aromatisée au basilic bio
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 15 min
Ingrédients:
200 g de riz rouge complet, 1 oignon rouge émincé, 12 tomates cerise, 80 g de manchego bien sec en copeaux (fromage de brebis espagnol), 120 g roquette, 4 artichauts grillés à l'huile découpés en 4, 16 olives noires de Kalamata bio, 1/2 bouquet de persil plat haché, 1 gousse d'ail hachée, 5 à 6 c. à soupe d'huile d'olive aromatisée au basilic bio, bouillon de légumes, 2 c. à soupe de graines de courges grillées, sel et duo poivre bio.
Préparation:
Faire cuire le riz rouge complet 40 minutes dans le bouillon de légumes. Laisser refroidir. Dans un saladier, mélanger le riz rouge refroidi, l'oignon, l'ail, le persil, les olives noires, les artichauts grillés, la roquette et les tomates cerise. Saler et poivrer selon votre goût et arroser d'huile d'olive aromatisée au romarin. Bien mélanger. Parsemer de copeaux de manchego et de graines de courge au moment de servir.
Salade de la mer aux pois chiche et sauce irrésistible bio Citron Miel
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 10 min
Ingrédients:
200 g de pois chiche cuits, 1 avocat découpé en tranches, 1 bocal de salade de la mer, 1/2 bouquet de persil plat haché grossièrement, 4 feuilles de laitue, 4 c. à soupe de sauce irrésistible bio Citron Miel, sel et poivre.
Préparation:
Dans un saladier, déposer les pois chiche, l'avocat, le persil et la salade de la mer. Arroser de sauce irrésistible bio Citron Miel. Bien mélanger. Dans chaque assiette, déposer une feuille de laitue et un peu de salade.
Magret de canard fumé roulé au chèvre, au poivre de Sichuan
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 20 min
Ingrédients:
100 g de magret de canard fumé, 100 g de chèvre frais, 10 cl de crème fraîche épaisse, fleur de sel, poivre de Sichuan, huile d'olive aromatisée aux cèpes bio.
Préparation:
Tailler des fines tranches de magret de canard fumé. Mélanger le chèvre avec la crème, un trait d'huile d'olive aromatisée aux cèpes bio, un peu de fleur de sel et quelques tours de moulin de poivre de Sichuan. Garnir chaque tranche de cette préparation. Les rouler puis les piquer avec un petit pic en bois.
Langoustes et salade d'épinards à la sauce irrésistible bio Douce Cayenne
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 20 min
Ingrédients:
2 langoustes cuites au court-bouillon, 200 g de jeunes pousses d'épinards en sachet prêt à l'emploi, 100 g de champignons frais émincés finement, 1 échalote ciselée, 1/2 bouquet de coriandre ciselée, 12 tomates cerise coupées en 2, 4 à 5 c. à soupe de sauce irrésistible bio Douce Cayenne.
Préparation:
Décortiquer les langoustes. Couper la queue en 2 et enlever le boyau. Dans un saladier, déposer les pousses d'épinards, les tomates cerise, la coriandre ciselée, l'échalote et les champignons. Mélanger. Dans chaque assiette, déposer un peu de salade et recouvrir de morceaux de langouste. Saler et poivrer. Arroser de sauce irrésistible Douce Cayenne et déguster.
Tapenade aux aubergines grillées et gressins à l'huile d'olive
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 20 min
Ingrédients:
2 aubergines, 1/2 bouquet de persil plat haché, 2 à 3 c. à soupe de pâte d'olive noire de Kalamata bio, 2 à 3 c. à soupe d'huile d'olive, 100 g de tapenade, 1 jus d'un citron, Gressins à l'huile d'olive, Sel et duo poivre bio.
Préparation:
Faire cuire les aubergines à la vapeur 20 minutes environ. Laisser refroidir puis retirer la pulpe des aubergines. L'écraser à la fourchette, ajouter le jus de citron et l'huile, le persil, la tapenade et la pâte d'olive noire. Saler et poivrer si besoin. Bien mélanger et servir accompagné de gressins à l'huile d'olive.
Rillettes de petits maquereaux fumés à l'huile d'olive
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 10 min
Ingrédients:
1 boite de petits maquereaux fumés à l'huile d'olive, 2 à 3 c. à soupe de crème fraîche, 1 à 2 c. à café de moutarde Riesling, trois baies bio, sel, crackers olive et basilic.
Préparation:
Émietter les maquereaux à la fourchette et ajouter la crème fraîche, la moutarde, un peu de trois baies bio. Saler, poivrer, mélanger. Laisser reposer 2 heures avant de déguster. Servir avec des crackers olive et basilic.
Rôti de boeuf et sauce à la moutarde à la truffe
Type de recette : NULL
Nombre de personnes et temps de réalisation : : Pour 4 personnes Préparation : 45 min
Ingrédients:
1 kg de rôti de bœuf, 3 échalotes émincées, 2 c. à soupe de maïzéna, 20 cl de vin blanc, 20 cl de bouillon de viande, 2 à 3 c. à café de moutarde à la truffe, huile pour la poêle, Sel et duo poivre bio.
Préparation:
Préchauffer le four à 220°C. Lorsqu'il est chaud, enfourner le rôti pour 30 minutes en pensant à le retourner à mi-cuisson. Faire revenir les échalotes dans une poêle avec un peu d'huile. Il faut qu'elles soient cuites mais non colorées. Les saupoudrer de maïzéna et ajouter le vin blanc. Laisser épaissir en mélangeant bien. Réserver. Sortir le rôti du four lorsqu'il est cuit. Saler et poivrer. Sortir le rôti du plat et le mettre dans une feuille de papier aluminium le temps de finir la sauce. Déglacer les sucs de cuisson du plat avec le bouillon. Bien mélanger pour décoller tous les sucs. L'ajouter ensuite à la sauce réservée et laisser réduire de moitié. Incorporer enfin la moutarde à la truffe. Bien mélanger et servir aussitôt.