Recette du mois
Sorbet prune au vinaigre balsamique
Couper les prunes en morceaux.
Les mettre à cuire dans une grande casserole avec le sucre, le sel et 175 ml d’eau.
Porter ensuite à ébulition et laisser compoter environ 30 min à feu moyen en remuant régulièrement.
Hors du feu, ajouter le Cognac et le vinaigre balsamique.
Mixer le tout.
Laisser congeler dans une sorbetière.
Accompagner vo .........
