Snails in garlic & herbs butter

Exclusive recipes

• Noix de St-Jacques à la vinaigrette à la pulpe de frambois
• Samoussas de St Jacques, foie gras et son chutney de figues-
• Filets de Saint-Pierre au beurre d’agrumes
• Cake au miel caroube et noisettes grillées
• Sauté de veau à la moutarde à la figue
• Purée de pommes de terre à la truffe et parmesan
• Galette des Rois, frangipane aux pistaches
• Côtes de boeuf à la moelle et sel bleu de Perse
• Tarte aux mangues et au caramel balsamique
• Triangles de crabe au parfum de courgette
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