Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène - DOP Affinato 12 ans d'âge - 100 ml
VBT10012 balsamique vinaigre traditionnel 12 ans
Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène - DOP Affinato 12 ans d'âge
Utilisations
Ce vinaigre est le résultat du très lent procédé d'acétification et de vieillissement auquel est soumis le moût cuit provenant de cépages sélectionnés de la région de Modène. Il passe au fil des années d'un tonneau à un autre, faits de différentes essences de bois choisies. Le vinaigre Balsamique de Modène DOP (Dénomination d'Origine Protégée) ne peut être mis en bouteille que dans le flacon original dessiné par le designer Giugiaro et à 2 niveaux minimum de vieillissement : Affinato (d'au moins 12 ans d'âge) ou Extravecchio (d'au moins 25 ans d'âge). Le produit est certifié par le Cermet (Organisme de Certification autorisé par l'Union Européenne).
Prix
99,00 €
Nos recettes
- Salade d’endives aux noix au vinaigre à la pulpe de pomme
- Salade Landaise au vinaigre à la pulpe de cassis
- Raie en sauce balsamique au gingembre frais
- Rôti de porc au romarin et chutney à la figue
- Salade italienne et sa sauce vinaigrette aux figues caramél
- Salade de crabe et radis au vinaigre de Reims à l'échalote
- Carottes glacées
- Rillettes de maquereaux
- Petites verrines de tiramisu aux fruits rouges à la gelée
- Poulet en salade aux poivrons et à la crème d’artichauts
- Plus de recettes
