Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène - DOP Affinato 12 ans d'âge - 100 ml
Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène - DOP Affinato 12 ans d'âge
Utilisations
Ce vinaigre est le résultat du très lent procédé d'acétification et de vieillissement auquel est soumis le moût cuit provenant de cépages sélectionnés de la région de Modène. Il passe au fil des années d'un tonneau à un autre, faits de différentes essences de bois choisies. Le vinaigre Balsamique de Modène DOP (Dénomination d'Origine Protégée) ne peut être mis en bouteille que dans le flacon original dessiné par le designer Giugiaro et à 2 niveaux minimum de vieillissement : Affinato (d'au moins 12 ans d'âge) ou Extravecchio (d'au moins 25 ans d'âge). Le produit est certifié par le Cermet (Organisme de Certification autorisé par l'Union Européenne).
Prix
99,00 €
Nos recettes
- Vinaigrette à l’huile de cacahuète
- Bruschettas à la Michel
- Noix de St-Jacques à la vinaigrette à la pulpe de frambois
- Manchons de canard sauce aigre douce
- Salade italienne et sa sauce vinaigrette aux figues caramél
- Verrines aux trois poivrons et fromage frais
- Boeuf au poivre de Sichuan et au gingembre
- Tartines de pavé d’Affinois aux pommes et noix, et au con
- Canard au basilic et à l’orange
- Brandade de saumon à la menthe fraîche et vinaigre balsami
- Plus de recettes