Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène - DOP Extravecchio 25 ans d'âge - 100 ml
VBT10025 balsamique vinaigre traditionnel 25 ans
Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène - DOP Extravecchio 25 ans d'âge
Utilisations
Ce vinaigre est le résultat du très lent procédé d'acétification et de vieillissement auquel est soumis le moût cuit provenant de cépages sélectionnés de la région de Modène. Il passe au fil des années d'un tonneau à un autre, faits de différentes essences de bois choisies. Le vinaigre Balsamique de Modène DOP (Dénomination d'Origine Protégée) ne peut être mis en bouteille que dans le flacon original dessiné par le designer Giugiaro et à 2 niveaux minimum de vieillissement : Affinato (d'au moins 12 ans d'âge) ou Extravecchio (d'au moins 25 ans d'âge). Le produit est certifié par le Cermet (Organisme de Certification autorisé par l'Union Européenne).
Prix
149,00 €
Nos recettes
- Vinaigrette à l’huile de pistache
- Darnes de thon au Pistou et pignons de pin
- Noix de St-Jacques à la vinaigrette à la pulpe de frambois
- Vinaigrette à l’huile de Colza
- Tagliatelles de courgettes, féta et vinaigre à la pulpe de
- Salade de chou blanc à la gelée de cumin
- Magret de canard au vinaigre à la pulpe de framboise
- Mayonnaise allégée à l’huile de Colza
- Salade d'endives au roquefort à la moutarde pain d'épices
- Poulet rôti et chutney de mangue
- Plus de recettes
