Poivre du Sichuan - 20 g
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Poivre du Sichuan - 20 g
Utilisations
Le poivre du Sichuan est une épice asiatique tirée de la coque du fruit de diverses espèces d'arbustes de la famille des Rutacées. Elle a une saveur unique qui produit à la fois une sensation d'irritation dans la bouche comme le piment, mais aussi de picotement (ou frisson). Cette épice est communément utilisée dans la cuisine sichuanaise, tibétaine, bouthanaise et japonaise entre autres.Nos recettes
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- Salade de mâche et foie de veau aux 3 huiles
- Salade de pâtes au germe de blé aux tomates séchées
- Salade d’asperges et sa vinaigrette sauce champignons et t
- Soles poêlées aux poivrons rouges et paprika
- Tarte à la bolognaise et cèpes
- Tartine de poulet au chutney de mangue
- Andouillettes de Troyes, sauce à la moutarde riesling, aux
- Courgettes au ras el hanout
- Couscous marocain
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