Poivre Noir concassé - 50 g
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Poivre Noir concassé
Utilisation
Le poivre le plus utilisé dans le monde !Les poivre vert, noir et blanc proviennent de la même plante, le poivrier, mais sont cueillis à diverses étapes de leur développement. Le poivre noir est récoltés vert, avant maturité, et est laissé sécher au soleil : l’enveloppe du fruit se ride alors et devient noire. C’est cette peau qui confère au poivre noir sa saveur piquante.
Connu notamment pour la recette du steak au poivre, ce poivre s’utilise pour rehausser le gout des viandes, poissons et légumes à la cuisson ou à table, ainsi que pour épicer sauces et marinades.
Prix
6,60 €
Nos recettes
- Gratin de riz rouge complet et lentilles corail aux légumes
- Sauce aux herbes fraîches
- Canard grillé en salade à la purée de piment d’Espelett
- Crème de poivrons noisettes aux tomates séchées
- Sauce Mimosa
- Chiffonade de viande des grisons au vinaigre balsamique de M
- Salade verte à la vinaigrette à la réduction balsamique
- Couscous marocain
- Oeufs brouillés aux olives noires
- Magret de canard au vinaigre à la pulpe de framboise
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