Poivre Noir concassé - 50 g
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Poivre Noir concassé
Utilisation
Le poivre le plus utilisé dans le monde !Les poivre vert, noir et blanc proviennent de la même plante, le poivrier, mais sont cueillis à diverses étapes de leur développement. Le poivre noir est récoltés vert, avant maturité, et est laissé sécher au soleil : l’enveloppe du fruit se ride alors et devient noire. C’est cette peau qui confère au poivre noir sa saveur piquante.
Connu notamment pour la recette du steak au poivre, ce poivre s’utilise pour rehausser le gout des viandes, poissons et légumes à la cuisson ou à table, ainsi que pour épicer sauces et marinades.
Prix
6,60 €
Nos recettes
- Saumon mi-cuit en croûte de pavot et salade verte à la mou
- Cocotte de moules à la purée de citron confit
- Risotto tomate basilic et noix de St Jacques poêlées
- Salade de tomates aux artichauts grillés
- Ananas caramélisé au poivre de Sichuan et vinaigre balsami
- Boeuf mariné au porto et au confit de cerises au balsamique
- Carottes glacées
- Poisson à la purée de patate douce au piment doux
- Salade composée au vinaigre de Xérès-orange
- Sandwich aux sardines et salsa à la sauce irrésistible bio
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