Vinaigre Balsamique de Modène - 4 feuilles - 5 ans d'âge
VB2504F5 balsamique vinaigre 4 feuilles 5 ans
Vinaigre Balsamique de Modène - 4 feuilles - 5 ans d'âge
Utilisations
Le vinaigre Balsamique de Modène est obtenu à partir du vinaigre de vin et du moût de raisin concentré et cuit. Il mûrit dans des tonneaux en bois d'essences choisies. L'importance culturelle et gastronomique de sa fabrication a donné naissance au système des « feuilles », gage de qualité du vieillissement du vinaigre Balsamique. Obtenu après une maturation équivalente à 5 ans, ce vinaigre est classé « 4 feuilles », ce qui indique un goût délicieusement riche et intense, une densité marquée et une grande complexité de parfums.Excellent pour accompagner une salade, des légumes crus, faire la finition d'une viande, ou un foie gras, agrémenter une salade de fruits.
Prix
7,90 €
Nos recettes
- Bricks à la ventrèche de thon à la caribéenne
- Huile piquante au piment oiseau
- Mayonnaise allégée à l’huile de Colza
- Vinaigrette allégée à l’huile de noix
- Cannellonis de chèvre frais
- Aubergines à la mozzarella et tomates séchées
- Verrine de mousse de concombre au noix et cumin
- Chiffonade de viande des grisons au vinaigre balsamique de M
- Filets de daurade aux olives noires
- Sauce verte à l’huile de noisette
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