Vinaigre Balsamique de Modène - 4 feuilles - 5 ans d'âge
VB2504F5 balsamique vinaigre 4 feuilles 5 ans
Vinaigre Balsamique de Modène - 4 feuilles - 5 ans d'âge
Utilisations
Le vinaigre Balsamique de Modène est obtenu à partir du vinaigre de vin et du moût de raisin concentré et cuit. Il mûrit dans des tonneaux en bois d'essences choisies. L'importance culturelle et gastronomique de sa fabrication a donné naissance au système des « feuilles », gage de qualité du vieillissement du vinaigre Balsamique. Obtenu après une maturation équivalente à 5 ans, ce vinaigre est classé « 4 feuilles », ce qui indique un goût délicieusement riche et intense, une densité marquée et une grande complexité de parfums.Excellent pour accompagner une salade, des légumes crus, faire la finition d'une viande, ou un foie gras, agrémenter une salade de fruits.
Prix
7,90 €
Nos recettes
- Salade de pois chiches à la vinaigrette à la pulpe de toma
- Soufflé de pois cassés
- Salade de crabe et radis au vinaigre de Reims à l'échalote
- Mayonnaise allégée à l’huile de Colza
- Poulet en salade aux poivrons et à la crème d’artichauts
- Salade mélangée à la sauce champignons et truffes
- Gâteau au chocolat au vinaigre de Xéres-orange
- Poulet à la sauce au Xérès orange-miel
- Noix de St-Jacques à la vinaigrette à la pulpe de frambois
- Salade de mozzarella et sa sauce au vinaigre à la pulpe de
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