Vinaigre Balsamique de Modène - 4 feuilles - 5 ans d'âge
Vinaigre Balsamique de Modène - 4 feuilles - 5 ans d'âge
Ingrédients
Vinaigre de vin, moût de raisin concentré, moût de raisin cuit.Contient des sulfites.
Utilisations
Le vinaigre Balsamique de Modène est obtenu à partir du vinaigre de vin et du moût de raisin concentré et cuit. Il mûrit dans des tonneaux en bois d'’essences choisies. L'’importance culturelle et gastronomique de sa fabrication a donné naissance au système des « feuilles », gage de qualité du vieillissement du vinaigre Balsamique. Obtenu après une maturation équivalente à 5 ans, ce vinaigre est classé « 4 feuilles », ce qui indique un goût délicieusement riche et intense, une densité marquée et une grande complexité de parfums.Excellent pour accompagner une salade, des légumes crus, faire la finition d'’une viande, ou un foie gras, agrémenter une salade de fruits.
Prix
7,90 €
Nos recettes
- Salade de chou blanc, raisins secs et carottes au vinaigre Ã
- Foie gras poêlé au vinaigre à la pulpe de fruit de la pas
- Triangles de crabe au parfum de courgette
- Poulet à la sauce au Xérès orange-miel
- Tartare de tomates aux herbes
- Vinaigrette au fromage frais
- Méli-mélo de jambon de Bayonne et ravioles du Dauphiné
- Thon poêlé au vinaigre et à l’ail
- Bananes au vinaigre balsamique parfumé à l’orange
- Salade de haricots verts à la truffe
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