Vinaigre Balsamique de Modène - 4 feuilles - 5 ans d'âge
Vinaigre Balsamique de Modène - 4 feuilles - 5 ans d'âge
Utilisations
Le vinaigre Balsamique de Modène est obtenu à partir du vinaigre de vin et du moût de raisin concentré et cuit. Il mûrit dans des tonneaux en bois d'essences choisies. L'importance culturelle et gastronomique de sa fabrication a donné naissance au système des « feuilles », gage de qualité du vieillissement du vinaigre Balsamique. Obtenu après une maturation équivalente à 5 ans, ce vinaigre est classé « 4 feuilles », ce qui indique un goût délicieusement riche et intense, une densité marquée et une grande complexité de parfums.Excellent pour accompagner une salade, des légumes crus, faire la finition d'une viande, ou un foie gras, agrémenter une salade de fruits.
Prix
7,90 €
Nos recettes
- Salade de haricots verts à la truffe
- Blé en salade au pistou
- Oeufs cocotte aux poivrons grillés et purée de piment d’
- Tomates cerise à la tapenade verte
- Salade de tomates à la moutarde au moût de raisin
- Méli-mélo de langoustines et artichauts
- Salade de crevettes au goût de truffes et de pignons de pin
- Langoustines royales Pondichéry
- Verrines de fraise au Balsamix
- Tartare de fraises à l’avocat
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