Vinaigre Balsamique de Modène - 4 feuilles - Argentum (équivalent 8 ans d'âge) - 250 ml
Vinaigre Balsamique de Modène - 4 feuilles - Argentum (équivalent 8 ans d'âge)
Utilisations
Le vinaigre Balsamique de Modène est obtenu à partir du vinaigre de vin et du moût de raisin concentré et cuit. Il mûrit dans des tonneaux en bois d'essences choisies. L'importance culturelle et gastronomique de sa fabrication a donné naissance au système des « feuilles », gage de qualité du vieillissement du vinaigre Balsamique. Obtenu après une maturation équivalente à 8 ans, ce vinaigre est classé « 4 feuilles », ce qui indique un goût délicieusement riche et intense, une densité marquée et une grande complexité de parfums.Excellent pour accompagner une salade ou des légumes crus, faire la finition d'une viande ou un foie gras, et agrémenter une salade de fruits.
Prix
27,00 €
Nos recettes
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- Tartine de foie gras au chutney bio cerise balsamique et au
- Saumon mariné à l’aneth
- Trio de champignons farcis
- Méli-mélo de crevettes aux figues et au riz noir
- Samoussas de St Jacques, foie gras et son chutney de figues-
- Salade de haricots blancs
- Sandwich façon Pan Bagnat aux poivrons grillés et vinaigre
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