Vinaigre Balsamique de Modène - 4 feuilles - Argentum (équivalent 8 ans d'âge) - 250 ml
Vinaigre Balsamique de Modène - 4 feuilles - Argentum (équivalent 8 ans d'âge)
Utilisations
Le vinaigre Balsamique de Modène est obtenu à partir du vinaigre de vin et du moût de raisin concentré et cuit. Il mûrit dans des tonneaux en bois d'essences choisies. L'importance culturelle et gastronomique de sa fabrication a donné naissance au système des « feuilles », gage de qualité du vieillissement du vinaigre Balsamique. Obtenu après une maturation équivalente à 8 ans, ce vinaigre est classé « 4 feuilles », ce qui indique un goût délicieusement riche et intense, une densité marquée et une grande complexité de parfums.Excellent pour accompagner une salade ou des légumes crus, faire la finition d'une viande ou un foie gras, et agrémenter une salade de fruits.
Prix
27,00 €
Nos recettes
- Salade de la mer aux pois chiche et sauce irrésistible bio
- Salade tiède de haricots rouges à la gelée au poivre de S
- Magret de canard et sa sauce au vinaigre à la pulpe de figu
- Crème de potiron aux 5 parfums
- Steaks de biche et sauce au vin et confit de cerises et bals
- Fraises au vinaigre balsamique
- Salade frisée aux noix et roquefort à la moutarde à la mi
- Poulet à la sauce au Xérès orange-miel
- Crème de poivrons noisettes aux tomates séchées
- Rôti de porc à la pâte d’olives noires
- Plus de recettes