Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène - DOP Affinato 12 ans d'âge - 100 ml
VBT10012 balsamique vinaigre traditionnel 12 ans
Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène - DOP Affinato 12 ans d'âge
Utilisations
Ce vinaigre est le résultat du très lent procédé d'acétification et de vieillissement auquel est soumis le moût cuit provenant de cépages sélectionnés de la région de Modène. Il passe au fil des années d'un tonneau à un autre, faits de différentes essences de bois choisies. Le vinaigre Balsamique de Modène DOP (Dénomination d'Origine Protégée) ne peut être mis en bouteille que dans le flacon original dessiné par le designer Giugiaro et à 2 niveaux minimum de vieillissement : Affinato (d'au moins 12 ans d'âge) ou Extravecchio (d'au moins 25 ans d'âge). Le produit est certifié par le Cermet (Organisme de Certification autorisé par l'Union Européenne).
Prix
99,00 €
Nos recettes
- Salade de poireaux et betteraves au vinaigre à la pulpe de
- Steaks de biche et sauce au vin et confit de cerises et bals
- Vinaigrette à l’orange
- Salade de langoustines et haricots verts au vinaigre balsami
- Tartare d’artichaut au vinaigre balsamique
- Salade de foie gras aux pousses d’épinards
- Salade de carottes, pommes et raisins secs au parfum de cumi
- Salade de crabe et radis au vinaigre de Reims à l'échalote
- Bananes au vinaigre balsamique parfumé à l’orange
- Salade verte à la vinaigrette à la réduction balsamique
- Plus de recettes
