Vinaigre Balsamique de Modène - 4 feuilles - 5 ans d'âge
VB2504F5 balsamique vinaigre 4 feuilles 5 ans
Vinaigre Balsamique de Modène - 4 feuilles - 5 ans d'âge
Utilisations
Le vinaigre Balsamique de Modène est obtenu à partir du vinaigre de vin et du moût de raisin concentré et cuit. Il mûrit dans des tonneaux en bois d'essences choisies. L'importance culturelle et gastronomique de sa fabrication a donné naissance au système des « feuilles », gage de qualité du vieillissement du vinaigre Balsamique. Obtenu après une maturation équivalente à 5 ans, ce vinaigre est classé « 4 feuilles », ce qui indique un goût délicieusement riche et intense, une densité marquée et une grande complexité de parfums.Excellent pour accompagner une salade, des légumes crus, faire la finition d'une viande, ou un foie gras, agrémenter une salade de fruits.
Prix
7,90 €
Nos recettes
- Millefeuille de St Jacques, betterave, pamplemousse et balsa
- Bruschettas à la Michel
- Salade parfumée à la truffe blanche
- Foie gras poêlé au vinaigre à la pulpe de fruit de la pas
- Salade de haricots blancs
- Salade de mesclun aux huitres fumées
- Magret au miel et vinaigre balsamique de Modène
- Poires pochées au sirop à la gelée de badiane vanillé
- Salade mélangée à la sauce champignons et truffes
- Vinaigrette allégée à l’huile de noix
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