Vinaigre Balsamique de Modène - 4 feuilles - 5 ans d'âge
Vinaigre Balsamique de Modène - 4 feuilles - 5 ans d'âge
Utilisations
Le vinaigre Balsamique de Modène est obtenu à partir du vinaigre de vin et du moût de raisin concentré et cuit. Il mûrit dans des tonneaux en bois d'essences choisies. L'importance culturelle et gastronomique de sa fabrication a donné naissance au système des « feuilles », gage de qualité du vieillissement du vinaigre Balsamique. Obtenu après une maturation équivalente à 5 ans, ce vinaigre est classé « 4 feuilles », ce qui indique un goût délicieusement riche et intense, une densité marquée et une grande complexité de parfums.Excellent pour accompagner une salade, des légumes crus, faire la finition d'une viande, ou un foie gras, agrémenter une salade de fruits.
Prix
7,90 €
Nos recettes
- Gaspacho au vinaigre balsamique figues
- Tarte aux mangues et au caramel balsamique
- Légumes à la vinaigrette à la crème de tomates séchées
- Vinaigrette allégée à l’huile de noix
- Boeuf mariné au porto et au confit de cerises au balsamique
- Gaspacho melon tomates au basilic
- Salade de pâtes au thon et sa sauce irrésistible bio Douce
- Oeufs à la coque aux épices en habit de fêtes
- Salade tiède de haricots rouges à la gelée au poivre de S
- Salade de cresson au Comté frit
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