Vinaigre Balsamique de Modène - 4 feuilles - Argentum (équivalent 8 ans d'âge) - 250 ml
Vinaigre Balsamique de Modène - 4 feuilles - Argentum (équivalent 8 ans d'âge)
Utilisations
Le vinaigre Balsamique de Modène est obtenu à partir du vinaigre de vin et du moût de raisin concentré et cuit. Il mûrit dans des tonneaux en bois d'essences choisies. L'importance culturelle et gastronomique de sa fabrication a donné naissance au système des « feuilles », gage de qualité du vieillissement du vinaigre Balsamique. Obtenu après une maturation équivalente à 8 ans, ce vinaigre est classé « 4 feuilles », ce qui indique un goût délicieusement riche et intense, une densité marquée et une grande complexité de parfums.Excellent pour accompagner une salade ou des légumes crus, faire la finition d'une viande ou un foie gras, et agrémenter une salade de fruits.
Prix
27,00 €
Nos recettes
- Salade verte à la vinaigrette à la réduction balsamique
- Tomates cerise à la tapenade verte
- Sorbet prune au vinaigre balsamique
- Rougets poêlés
- Fricassé marin au parfum de passion
- Salade d’asperges et sa vinaigrette sauce champignons et t
- Petites verrines de tiramisu aux fruits rouges à la gelée
- Cavatelli à la roquette et à la menthe
- Méli-mélo de langoustines et artichauts
- Salade de haricots verts à la truffe
- Plus de recettes