Vinaigre Balsamique de Modène - 4 feuilles - Argentum (équivalent 8 ans d'âge) - 250 ml
Vinaigre Balsamique de Modène - 4 feuilles - Argentum (équivalent 8 ans d'âge)
Ingrédients
Vinaigre de vin, moût de raisin concentré, moût de raisin cuit.Contient des sulfites.
Utilisations
Le vinaigre Balsamique de Modène est obtenu à partir du vinaigre de vin et du moût de raisin concentré et cuit. Il mûrit dans des tonneaux en bois d'’essences choisies. L'’importance culturelle et gastronomique de sa fabrication a donné naissance au système des « feuilles », gage de qualité du vieillissement du vinaigre Balsamique. Obtenu après une maturation équivalente à 8 ans, ce vinaigre est classé « 4 feuilles », ce qui indique un goût délicieusement riche et intense, une densité marquée et une grande complexité de parfums.Excellent pour accompagner une salade ou des légumes crus, faire la finition d'’une viande ou un foie gras, et agrémenter une salade de fruits.
Prix
27,00 €
Nos recettes
- Salade Landaise au vinaigre à la pulpe de cassis
- Poêlée de gambas aux pistaches
- Salade et vinaigrette à la purée de pistache
- Noix de Saint-Jacques aux épices
- Saumon mariné à l’aneth
- Millefeuille de St Jacques, betterave, pamplemousse et balsa
- Boeuf au poivre de Sichuan et au gingembre
- Salade de St-Jacques au parfum de noisette et roquette au vi
- Pain au boeuf et à la sauce Douce Cayenne
- Salade de chou blanc, raisins secs et carottes au vinaigre Ã
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