Ingrédients
Noix de coquilles Saint-Jacques 50% (Chlamys nobilis, origine Pacifique, ou Chlamys opercularis, origine Ecosse)*, crème fraîche, oignons frais, beurre, carottes fraîches, épaississant : carraghénane (extrait d'algue), sel, échalotes, ail, protéines de lait.
*Selon la saison.
Utilisations
La noix de Saint-Jacques garde toute sa fraîcheur et sa texture dans cette recette à déguster à l'apéritif ou en entrée, sur un canapé, avec des crudités ou gratinée avec une béchamel.