Moutarde & Truffe

Nos recettes

• Salade de mesclun aux huitres fumées
• Noix de St Jacques minute à l’huile d’olive truffe noir
• Andouillettes de Troyes, sauce à la moutarde riesling, aux
• Salade de concombre et féta, vinaigrette à la pulpe de tom
• Rillettes de maquereaux aux câpres
• Sauce aux herbes fraîches
• Veau sauce à la moutarde aux chanterelles
• Mousse de foie de volailles à la moutarde de pain d'épices
• Cake à la ventrèche de thon et aux pistaches, sauce irrés
• Entrecôte et sauce à la moutarde au moût de raisin
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