Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène - DOP Affinato 12 ans d'âge - 100 ml
VBT10012 balsamique vinaigre traditionnel 12 ans
Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène - DOP Affinato 12 ans d'âge
Utilisations
Ce vinaigre est le résultat du très lent procédé d'acétification et de vieillissement auquel est soumis le moût cuit provenant de cépages sélectionnés de la région de Modène. Il passe au fil des années d'un tonneau à un autre, faits de différentes essences de bois choisies. Le vinaigre Balsamique de Modène DOP (Dénomination d'Origine Protégée) ne peut être mis en bouteille que dans le flacon original dessiné par le designer Giugiaro et à 2 niveaux minimum de vieillissement : Affinato (d'au moins 12 ans d'âge) ou Extravecchio (d'au moins 25 ans d'âge). Le produit est certifié par le Cermet (Organisme de Certification autorisé par l'Union Européenne).
Prix
99,00 €
Nos recettes
- Avocats et vinaigrette à la purée de piment d’Espelette
- Tartare de fraises à l’avocat
- Légumes grillés et sa sauce balsamique
- Salade de haricots blancs
- Vinaigrette à l’huile de Colza
- Tartare d’artichaut au vinaigre balsamique
- Salade et vinaigrette à la purée de pistache
- Boeuf au poivre de Sichuan et au gingembre
- Côtes de porc aux oignons rouges de Tropéa et vinaigre bal
- Poulet rôti et chutney de mangue
- Plus de recettes
