Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène - DOP Extravecchio 25 ans d'âge - 100 ml
VBT10025 balsamique vinaigre traditionnel 25 ans
Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène - DOP Extravecchio 25 ans d'âge
Utilisations
Ce vinaigre est le résultat du très lent procédé d'acétification et de vieillissement auquel est soumis le moût cuit provenant de cépages sélectionnés de la région de Modène. Il passe au fil des années d'un tonneau à un autre, faits de différentes essences de bois choisies. Le vinaigre Balsamique de Modène DOP (Dénomination d'Origine Protégée) ne peut être mis en bouteille que dans le flacon original dessiné par le designer Giugiaro et à 2 niveaux minimum de vieillissement : Affinato (d'au moins 12 ans d'âge) ou Extravecchio (d'au moins 25 ans d'âge). Le produit est certifié par le Cermet (Organisme de Certification autorisé par l'Union Européenne).
Prix
149,00 €
Nos recettes
- Salade de chou blanc, raisins secs et carottes au vinaigre Ã
- Salade de crevettes au vinaigre à la pulpe de mangue
- Méli-mélo de jambon de Bayonne et ravioles du Dauphiné
- Poulet en salade aux poivrons et à la crème d’artichauts
- Tartines de pavé d’Affinois aux pommes et noix, et au con
- Oeufs cocotte aux poivrons grillés et purée de piment d’
- Salade de pâtes au germe de blé aux tomates séchées
- Paupiettes de veau déglacées au vinaigre à la pulpe de ca
- Manchons de canard sauce aigre douce
- Trio de champignons farcis
- Plus de recettes
