Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène - DOP Extravecchio 25 ans d'âge - 100 ml
Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène - DOP Extravecchio 25 ans d'âge
Utilisations
Ce vinaigre est le résultat du très lent procédé d'acétification et de vieillissement auquel est soumis le moût cuit provenant de cépages sélectionnés de la région de Modène. Il passe au fil des années d'un tonneau à un autre, faits de différentes essences de bois choisies. Le vinaigre Balsamique de Modène DOP (Dénomination d'Origine Protégée) ne peut être mis en bouteille que dans le flacon original dessiné par le designer Giugiaro et à 2 niveaux minimum de vieillissement : Affinato (d'au moins 12 ans d'âge) ou Extravecchio (d'au moins 25 ans d'âge). Le produit est certifié par le Cermet (Organisme de Certification autorisé par l'Union Européenne).
Prix
149,00 €
Nos recettes
- Salade tiède de haricots verts au vinaigre balsamique à la
- Salade d’endives à la Grenobloise
- Filets de daurade aux olives noires
- Magret de canard au vinaigre à la pulpe de framboise
- Salade de haricots verts à la truffe
- Rôti de porc au romarin et chutney à la figue
- Sardines grillées
- Gaspacho au vinaigre balsamique figues
- Foie gras poêlé au vinaigre à la pulpe de fruit de la pas
- Bananes au vinaigre balsamique parfumé à l’orange
- Plus de recettes