Ingrédients
semoule de blé dur, curcuma en poudre 1%, encre de seiche 1%, sel.
Utilisations
Faire bouillir 4 litres d’eau avec 12 g de sel (optionnel).
Y plonger les pâtes et mélanger de temps en temps.
Cuire 4 minutes. Égoutter les pâtes, en laissant un peu d’eau.
Assaisonner avec de l’huile d’olive, du fromage ou des sauces.