Rillettes de Saint-Jacques

Ingrédients

Noix de coquilles Saint-Jacques 50% (Chlamys nobilis, origine Pacifique, ou Chlamys opercularis, origine Ecosse)*, crème fraîche, oignons frais, beurre, carottes fraîches, épaississant : carraghénane (extrait d'algue), sel, échalotes, ail, protéines de lait.

*Selon la saison.

Utilisations

La noix de Saint-Jacques garde toute sa fraîcheur et sa texture dans cette recette à déguster à l'apéritif ou en entrée, sur un canapé, avec des crudités ou gratinée avec une béchamel.

Prix

6,60 €

Fournisseur :

Nos recettes

Omelette aux rillettes de St Jacques
Salade de St-Jacques au parfum de noisette et roquette au vi
Noix de St-Jacques à la vinaigrette à la pulpe de frambois
Risotto tomate basilic et noix de St Jacques poêlées
Filets de Saint-Pierre au beurre d’agrumes
Tomates farcies aux rillettes de morue
Samoussas de St Jacques, foie gras et son chutney de figues-
Millefeuille de St Jacques, betterave, pamplemousse et balsa
Trio de champignons farcis
Tomates farcies aux rillettes de St Jacques et fromage de ch
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